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Épices:
Laurier turc
Laurier turc

Le meilleur du laurier turque! Une récolte de l'année savoureuse et parfumée.

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Laurier grec - Daphnis and Chloe
Laurier grec - Daphnis and Chloe

Tout le parfum des îles grecques! Une épice incontournable de la cuisine Méditerranéenne, pour les soupes, les mijotés et la sauce tomate.

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Laurier antillais
Laurier antillais

Utilisé aux Antilles, son parfum est riche et puissant peut rappeler le quatre-épices et la cannelle.

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Feuilles de salam
Feuilles de salam

Souvent appelée laurier indonésien, la feuille de Salam s'utilise entière, dans les plats mijotés.

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Recettes:
Côtes de porc à l'orange et au laurier
Côtes de porc à l'orange et au laurier
Crème caramel citron et laurier antillais
Crème caramel citron et laurier antillais
Tarte de figues au laurier et aux pignons
Tarte de figues au laurier et aux pignons
Lentilles aux épinards
Lentilles aux épinards
Langue de boeuf aux tomatillos et amandes
Langue de boeuf aux tomatillos et amandes
Queue De Boeuf au rhum
Queue de bœuf au rhum
Pilaf Au Safran
Pilaf au safran
Mixiote au poulet
Mixiote au poulet
Loubia
Loubia
Canard à l'orange
Canard à l'orange
Confit de canard
Confit de canard
Pilaf de bulgur aux pois chiches
Pilaf de bulgur aux pois chiches
Sauce tomate d’Escoffier
Sauce tomate d'Escoffier
Subz Aloo Pommes De Terre Nouvelles À La Menthe1
Subz aloo (pommes de terre nouvelles à la menthe)
Salade d'aubergine au yogourt à l'atraf at-tib
Salade d'aubergine au yogourt à l'atraf at-tib
Risotto de fruits de mer acadien
Risotto de fruits de mer acadien
Feuilleté de fruits de mer au safran
Feuilleté de fruits de mer au safran
Bobotie
Bobotie
Patates douces et poireaux étuvés au gras de canard
Patates douces et poireaux étuvés au gras de canard
soupe à l'oignon à la bière noire
Soupe à l'oignon à la bière noire
Fèves au lard à la perdrix
Fèves au lard à la perdrix
Soupe au chou et bacon
Soupe au chou et au bacon
Ratatouille georgienne
Ratatouille géorgienne
Bouilli gaspésien
Bouilli gaspésien
Mijoté perse à la lime séchée
Mijoté perse à la lime séchée
Poitrine de veau braisée à la provençale
Poitrine de veau braisée à la provençale
Yassa de poulet
Yassa de poulet
Satsivi De Dinde
Satsivi de dinde
Affogato à la glace aux marrons
Affogato à la glace aux marrons
Piment jalapeño mariné
Piment jalapeño mariné
Pilaf à l'orange et aux carottes
Pilaf à l'orange et aux carottes
Tarte aux abricots secs et pistaches
Tarte aux abricots secs et pistaches
Soupes aux lentilles noires, riz sauvage et poivron rôti
Soupe aux lentilles noires, riz sauvage et poivron rôti
Ragoût de haricots et légumes à la cajun
Ragoût de haricots et légumes à la cajun
Poulet rôti au chipotle
Poulet rôti au chipotle
Risotto aux champignons
Risotto aux champignons
Sardines fraîches en escabèche
Sardines fraîches en escabèche
Macaroni Pie créole
Macaroni pie créole
Jeera rice - riz au cumin
Jeera rice - Riz au cumin
Petits pois et laitue à la tourangelle
Petits pois et laitue à la tourangelle
Crevettes sautées aux haricots verts et tomates
Crevettes sautées aux haricots verts et tomates
Pasta E Fagioli
Pasta e fagioli
Confit de porc
Confit de porc
Biryani de poulet
Biryani de poulet
Moules au cari à la belge
Moules au cari à la belge
Peposo - Boeuf braisé au poivre
Peposo - Boeuf braisé au poivre (à la mijoteuse)
Pieuvre en escabèche
Pieuvre en escabèche
Kharcho (soupe géorgienne au boeuf)
Kharcho (soupe géorgienne au boeuf)
Choucroute garnie (à la mijoteuse)
Choucroute garnie (à la mijoteuse)
Chou rouge à la pomme et au bacon
Chou rouge à la pomme et au bacon
Salsa Brava
Salsa brava
Soupe de lentilles au cari blanc
Soupe de lentilles au cari blanc
Bortsch
Bortsch
Pot-au-feu
Pot-au-feu
Soupe au chou et boulettes de viande
Soupe au chou et boulettes de viande
Soupe au pistou
Soupe au pistou
Champignons à la grecque
Champignons à la grecque
Turlu Turlu
Turlu turlu
Côtelettes de porc Hochelaga
Côtelettes de porc Hochelaga
Tian De Cipollini
Tian de cipollini
Cuisses de poulet aux carottes
Cuisses de poulet aux carottes
Ratatouille niçoise
Ratatouille niçoise
Ratatouille antillaise
Ratatouille antillaise
Soupe de maïs et tortillas
Soupe de maïs et tortillas
Soupe aux tomates à la grecque
Soupe aux tomates à la grecque
Cari Rouge De Pommes De Terre Et Petits Pois
Cari rouge de pommes de terre et petits pois
Moules marinières au meen masala
Moules marinières au meen masala
Chaudrée de maïs créole
Chaudrée de maïs créole
Minestrone
Minestrone
Fava patremeni - Pois cassés «mariés»
Fava patremeni - Pois cassés «mariés»
Gulai Kacang Udang - Cari de crevettes et haricots longs
Gulai Kacang Udang - Cari de crevettes et haricots longs
Sindhi Chola - Pois chiches à la mode Sindhi
Sindhi Chola - Pois chiches à la mode Sindhi
Légumes braisés à la marocaine - Tajine végétarien
Légumes braisés à la marocaine - Tajine végétarien
Pilaf de quinoa aux champignons
Pilaf de quinoa aux champignons
Yassa
Yassa de poulet au safran
Soupe aux pois
Soupe aux pois
Légumes braisés au panch phoran
Légumes braisés au panch phoran
Pilaf de riz aux légumes
Pilaf de riz aux légumes
Chokha de courge
Chokha de courge
Lodeh
Lodeh - Cari indonésien de légumes
Pilaf de riz aux épices à légumes
Pilaf de riz aux épices à légumes
Pois chiches à l'oignon, sauce au berbéré
Pois chiches à l'oignon, sauce au berbéré
Haricots rouges de belle-maman
Haricots rouges de belle-maman
Mijoté de lentilles aux bettes à carde
Mijoté de lentilles aux bettes à carde
Chana Jeera Palau - Pilaf de riz aux pois chiches
Chana Jeera Palau - Pilaf de riz aux pois chiches
Chilaquiles à la dinde
Chilaquiles à la dinde
Dahl
Dahl
Cari de citrouille
Cari de citrouille
Chile con carne
Chile con carne
Cari de pommes de terre «Trini»
Cari de pommes de terre «Trini»
Spiced Basmati Rice
Pilaf de riz basmati
Soupe rustique aux lentilles
Soupe rustique aux lentilles
Riz Créole À La Mangue
Riz créole à la mangue d'Ethné
Linguine aux palourdes du staff
Linguine aux palourdes du «staff»
Agneau braisé à la crétoise
Agneau braisé à la crétoise
Plantain grillé au bacon
Plantain grillé au bacon
Filets de porc braisés aux câpres et au carvi
Filets de porc braisés aux câpres et au carvi
Haricots rouges des Caraïbes
Haricots rouges des Caraïbes
Pâtes au pistou
Pâtes au pistou
Chokha de tomate
Chokha de tomate
Chou collard au gras de canard
Chou collard au gras de canard
Trini Chinese Chicken – Poulet trinidadien à la chinoise
Trini Chinese Chicken – Poulet trinidadien à la chinoise
Morue créole
Morue créole
Pate A Tarte
Pâte à tarte infaillible
Cari de Trinidad
Cari de Trinidad
Citron confit éclair
Citron confit éclair
Rougail de saucisses
Rougail de saucisses
Porc boucané à la jerk
Porc boucané à la jerk
Saumon grillé au colombo
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Canard créole à l'ananas
Canard créole à l'ananas
Punch aux ananas
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18 recettes à base d'agrumes pour ensoleiller votre hiver!
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Ethné et son agneau éthiopien
L'agneau de pâques d'Ethné!
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Lyris - La détermination d'une femme et d'une petite île des Caraïbes
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Plats épicés... à réchauffer!
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