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Plante sauvage du nord du Québec qui a un parfum qui peut rappeler celui de la camomille et du thym.
Un parfum qui rappelle celui du thym, indispensable des plats indiens les plus simples aux masalas les plus complexes.
Une adjwain au goût puissant et aux grains plus petits que l’adjwain indien, provenant d’un terroir exceptionnel lui conférant une saveur intense et complexe.
Le vrai parfum de la forêt boréale, frais et résineux. Excellent pour le gibier et les desserts.
Un ingrédient passe-partout, indispensable pour la préparation de vos mélanges d'épices.
Le piment le plus utilisé dans la cuisine péruvienne. Modérément relevé et très fruité.
Parfume les plats de légumes, de poisson et de volaille. Très bon également dans les trempettes et les vinaigrettes.
Étoiles d’anis cultivées au Vietnam. Idéal pour les bouillons, la cuisine chinoise ou vietnamienne, les plats de canards et les desserts.
Un essentiel de la cuisine indienne végétarienne. Cuite ou rissolée, elle donne aux plats une saveur similaire à celle de l'ail rôti.
Un assaisonnement tout usage très doux majoritairement composé d’aromates sauvages et cultivés au Québec et au Canada.
Un mélange unique qui réunit nos meilleurs poivres noirs! Piquant, fruité et très long en bouche.
Parfum intense de zeste d’agrumes, notes de citronnelle et de lime kaffir. À utiliser avec les poissons, fruits de mer, la volaille, les légumes verts.
