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Plante sauvage du nord du Québec qui a un parfum qui peut rappeler celui de la camomille et du thym.
Un parfum qui rappelle celui du thym, indispensable des plats indiens les plus simples aux masalas les plus complexes.
Le vrai parfum de la forêt boréale, frais et résineux. Excellent pour le gibier et les desserts.
Un ingrédient passe-partout, indispensable pour la préparation de vos mélanges d'épices.
Le piment le plus utilisé dans la cuisine péruvienne. Modérément relevé et très fruité.
Un piment unique, fruité, fumé et assez relevé, typique de la cuisine du Chili.
Parfume les plats de légumes, de poisson et de volaille. Très bon également dans les trempettes et les vinaigrettes.
Un classique de la cuisine asiatique, plus aromatique que l'anis vert. Parfume le canard, le porc, le boeuf et aussi les desserts.
Étoiles d’anis concassées, cultivées au Vietnam. Idéal pour les bouillons, la cuisine chinoise ou vietnamienne, les plats de canards et les desserts.
Un essentiel de la cuisine indienne végétarienne. Cuite ou rissolée, elle donne aux plats une saveur similaire à celle de l'ail rôti.
Un mélange unique qui réunit nos meilleurs poivres noirs! Piquant, fruité et très long en bouche.
Parfum intense de zeste d’agrumes, notes de citronnelle et de lime kaffir. À utiliser avec les poissons, fruits de mer, la volaille, les légumes verts.
