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Un mélange unique qui réunit nos meilleurs poivres noirs! Piquant, fruité et très long en bouche.
Peu connu, très différent des autres poivres, ce fruit sauvage aux arômes floraux gagne à être découvert.
Piquant comme un poivre noir, aux arômes mystérieux. Belle affinité avec le gibier, le chocolat, les sauces au vin rouge.
Une épice rare et poivrée, souvent nommée grains du paradis, qui vient de la même famille que le gingembre et la cardamome.
Une épice sauvage d’Afrique de l’ouest, au parfum floral vif, avec des notes qui rappellent la lavande et un goût piquant bien soutenu.
Un mélange classique de poivre vert, noir et blanc. Passe-partout, idéal pour le moulin.
Notre mélange maison, extrêmement riche et savoureux. Un de nos meilleurs vendeurs.
Un mélange de poivre vert, noir, Sichuan et andaliman, avec une touche de citronnelle.
Récolté et préparé selon les méthodes traditionnelles de fermentation. Saveur intense avec un côté piquant assez franc.
Un poivre blanc classique et bien équilibré, avec un côté fermenté beaucoup plus délicat que la plupart des poivres blanc.
L'un des poivres les plus réputés de la planète. Chaud, boisé et long en bouche, avec un parfum fermenté bien marqué.
Le poivre blanc le plus prisé de l’Indonésie, provenant d’un terroir exceptionnel situé sur l’île de Bangka. À utiliser quand on recherche le goût franc du poivre blanc, mais avec des arômes de fermentation plus légers et subtils.
Poivre vietnamien remarquable, aux arômes boisés délicats, avec une chaleur modérée très persistante.
Un petit poivre sauvage du Québec, extrêmement rare, au parfum franc d'agrumes. À découvrir!
Un cousin congolais du cubèbe, au poivré tout en douceur. Arômes riches et boisés, avec des notes de camphre, d’encens et de menthol.
Cultivé à 3000m, dans le village de Neuf Dragons, où il acquiert un arôme sans pareil, et un seul grain suffit pour engourdir la langue entière.
Un poivre rare, aux arômes très citronnés. Délicieux avec la volaille, le porc et les poissons.
