infolettre en
éléments
Total
excluant les taxes et la livraison
Votre panier est vide

Recettes

Soupe rustique aux lentilles

Soupe rustique aux lentilles

Une soupe de lentilles réconfortante et nourrissante... et un excellent moyen de passer les légumes qui traînent dans le réfrigérateur!

Ingrédients

Garnitures

  • 2 gousses d’ail, hachées fin
  • 1 poignée coriandre fraîche, hachée
  • 3 c. à soupe vinaigre de vin
  • oignon, haché

Préparation

  1. 1

    Chauffer l’huile à feu moyen. Faire roussir les graines de Panch phoran (20-30 sec).

  2. 2

    Ajouter l’oignon, le céleri et le chile et bien faire revenir (8-10 min).

  3. 3

    Saupoudrer de paprika fumé et cuire 2 min de plus. Incorporer les tomates, le laurier, les lentilles et assez d’eau pour faire une soupe consistante. Saler et porter à ébullition.

  4. 4

    Laisser mijoter 30 min.

  5. 5

    Ajouter l’ail, la coriandre et le vinaigre. Mélanger et servir.

  6. 6

    Placer un bol d’oignon haché et la bouteille de vinaigre sur la table pour que chacun puisse en rajouter à son goût.

Catégories