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Une mélange acide et salé au parfum singulier, à base de mangue verte séchée et de sel noir. S'utilise en finition sur les plats indiens.
Un mélange de sel et d'épices originaire du Chili au parfum fumé, légèrement relevé.
Un sel à l’ail épicé originaire de Géorgie, au goût intense. À utiliser en finition, sur les salades, les soupes, les grillades de toute sorte.
Un assaisonnement typique de la cuisine éthiopienne, tout-usage et bien piquant. À utiliser dans la cuisson ou en finition.
Un sel au goût très minéral, sulfureux. Sert traditionnellement en cuisine indienne. En cristaux.