infolettre en
éléments
Total
excluant les taxes et la livraison
Votre panier est vide

Recettes

Cari rouge de pommes de terre et petits pois

Cari Rouge De Pommes De Terre Et Petits Pois

Ce cari tout simple accompagne très bien une viande rôtie ou une grillade. Pour un repas végétarien équilibré, servez-le avec du riz et du yogourt à l’ail.

Ingrédients

  • 1 ½ c. à soupe huile végétale
  • ½ c. à thé fenugrec
  • 1 oignon rouge, émincé
  • 4 gousses d’ail, hachées
  • 2 c. à soupe gingembre, haché
  • 1 ½ c. à soupe cari rouge, moulu
  • 2 c. à soupe pâte de tomate
  • 1 feuille de laurier
  • 750 g pommes de terre nouvelles
  • 1 tasse petits pois
  • Sel et poivre au goût

Préparation

  1. 1

    Chauffer l’huile à feu moyen dans une casserole. Faire roussir les graines de fenugrec (5-10- sec).

  2. 2

    Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre. Cuire quelques minutes jusqu’à ce que le tout soit doré.

  3. 3

    Ajouter le cari rouge, la pâte de tomate et le laurier. Faire revenir quelques minutes de plus en remuant sans arrêt.

  4. 4

    Couper les pommes de terre en morceaux. Mettre dans la casserole avec les pois, du sel, du poivre et juste assez d’eau pour couvrir.

  5. 5

    Placer le couvercle et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites et que la sauce commence à épaissir.

  6. 6

    Retirer du feu, laisser reposer avant de servir.

Catégories