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À propos

Nous aimons

  • La vraie nourriture
  • Les voyages et les rencontres
  • La cuisine familiale et traditionnelle (surtout celle des grands-mères)
  • Le travail fait à la main et avec cœur
  • Manger avec nos mains

Nous croyons

  • Que le terroir d’origine et le savoir-faire des producteurs ont une grande incidence sur la qualité des épices et du thé.
  • Que les épices entières sont généralement de meilleure qualité et se conservent plus longtemps.
  • Qu’il n’y a pas de meilleure façon de communiquer qu’en partageant un repas ou une tasse de thé.

Nous avons été longtemps partenaires, traiteur et chef, et nous nous sommes très vite rendu compte qu’il était difficile de recréer les plats que nous avions goûtés au cours de nos voyages sans avoir accès à de bonnes épices. C’est pour cette raison que nous avons commencé, il y a maintenant trente ans, à rapporter comme butin des valises pleines d’épices. Peu à peu, nous avons bâti un réseau de petits producteurs, de marchands et surtout d’amis qui, comme nous, apprécient les meilleures épices du monde. Ce qui a commencé comme une aventure est maintenant devenu notre métier.