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Épices:
Coffret Mélanges du monde - Asie
Coffret Mélanges du monde - Asie

Une sélection de six mélanges inspirés de diverses cuisines de l'Asie. Découvrez les saveurs typiques de la Chine, du Japon, de l'Indonésie, de l'Inde et du Sri Lanka.

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Coffret Mélanges du monde - Amériques
Coffret Mélanges du monde - Amériques

Six savoureux mélanges d'épices qui vous permettront de découvrir les saveurs diversifiées des cuisines de l'Amérique, du nord au sud.

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Coffret Mélanges du monde - Méditerranée
Coffret Mélanges du monde - Méditerranée

Un tour de la Méditerranée en six mélanges d'épices, de l'Espagne jusqu'au Liban, en passant par le sud de la France!

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Escale aux Caraïbes
Escale aux Caraïbes

Un mélange riche et envoûtant, aux influences métissées, qui donnera à tous vos plats le parfum créole des Caraïbes.

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Escale en Thaïlande
Escale en Thaïlande

Un mélange au parfum exotique de citronnelle et de lime kaffir, avec une touche pimentée. Parfait pour les caris au lait de coco, les plats de poisson et de fruits de mer.

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Escale au Pérou
Escale au Pérou

Un mélange parfumé qui s'inspire de la cuisine chaleureuse et savoureuse du Pérou. Parfait pour les plats de poisson ou de fruits de mer, les recettes à base de maïs ou de courge.

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Escale en Corée
Escale en Corée

Tout le parfum de la cuisine coréenne, légèrement piquant, fruité, avec des notes de sésame et de gingembre. Parfait pour les grillades, les soupes et les salades!

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Trio - Piments du monde
Trio cadeau - Piments du monde

Trois piments qui vous feront voyager, du Mexique à la Corée, en passant par le Moyen-Orient. Notre sélection coups de coeur!

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Trio cadeau - Épices boréales
Trio cadeau - Épices boréales

Découvrez les saveurs de la forêt du Québec! Une sélection de trois épices boréales dans un joli tube cartonné aux couleurs d'Épices de cru.

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Trio cadeau - Cuisine marocaine
Trio cadeau - Cuisine marocaine

Une sélection d'épices indispensables à la cuisine du Maroc, dans un joli tube de carton aux couleurs d'Épices de cru.

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Pétales de rose - Québec
Pétales de rose - Québec

Pétales de rose de la région du Lac St-Jean. Parfum franc et floral, à utiliser aussi bien dans les desserts que dans les plats salés.

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Fleurs de thym sauvage - Daphnis and Chloe
Fleurs de thym sauvage - Daphnis and Chloe

Boutons de thym sauvage des îles grecques. Parfum intense qui rappelle à la fois le thym et l’origan, avec des notes florales et poivrées.

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Piment fumé grec en flocons - Daphnis and Chloe
Piment fumé grec en flocons - Daphnis and Chloe

La saveur fumée et fruitée de ces piments se prête bien à la préparation de grillades ou de sauces de type BBQ.

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Sauge grecque - Daphnis and Chloe
Sauge grecque - Daphnis and Chloe

Une sauge différente de la sauge commune, reconnue pour son parfum plus franc et intense. Récoltée à la main en Crète.

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Romarin - Grèce - Daphnis and Chloe
Romarin - Grèce - Daphnis and Chloe

Ce romarin est récolté sur une ferme familiale située dans les montagnes de la région de l’Épire. Les feuilles sont charnues et très aromatiques.

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Menthe poivrée - Daphnis and Chloe
Menthe poivrée - Daphnis and Chloe

Feuilles de menthe poivrée récoltées dans une petite ferme du sud du Péloponnèse, située au pied du mont Minthé. Excellent pour la cuisine et en infusion.

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Origan du Mont Taygète - Daphnis and Chloe
Origan du Mont Taygète - Daphnis and Chloe

Riche en huiles essentielles, mordant et poivré, c’est le parfait origan tout-usage.

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Oregano Taygetus -  Bouquet - Daphnis and Chloe
Origan du Mont Taygète - Bouquet - Daphnis and Chloe

Riche en huiles essentielles, mordant et poivré, c’est le parfait origan tout-usage.

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 Marjolaine grecque - Daphnis and Chloe
Marjolaine grecque - Daphnis and Chloe

Variété de marjolaine de l'île grecque de Céphalonie. Son parfum floral rehausse les plats à base de tomate, de légumineuses, de poisson et de légumes racines.

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 Fenouil grec - Daphnis and Chloe
Fenouil grec - Daphnis and Chloe

Grains au parfum délicat cultivés à Evia, en Grèce, un île spécialisée dans la production de fenouil. Excellent avec le porc, les légumes, les poissons et fruits de mer.

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Laurier grec - Daphnis and Chloe
Laurier grec - Daphnis and Chloe

Tout le parfum des îles grecques! Une épice incontournable de la cuisine Méditerranéenne, pour les soupes, les mijotés et la sauce tomate.

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Ecuador Vanilla
Vanille de l'Équateur (tube)

Variété Tahitensis. Un parfum rond et floral. Les gousses de vanille équatoriennes sont courtes, mais souples et très charnues.  

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Duo d'épices Apéro
Duo d'épices Apéro

La dukkha et le zaatar s'unissent pour épicer et simplifier votre prochain apéro!

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Duo d'épices Marché Jean-Talon
Duo d'épices Marché Jean-Talon

Deux cultures culinaires iconiques de Montréal se rencontrent pour célébrer les saveurs du marché Jean-Talon!

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Sumac Quebec
Sumac moulu du Québec

Sumac sauvage du Québec, fruité et très acidulé. Excellent dans les salades, les marinades et en finition sur les grillades.

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Koseret
Koseret

Une herbe sauvage de l'Éthiopie au parfum très citronné qui peut rappeler la verveine. À utiliser dans les mijotés, les plats de viande ou de légumineuses.

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Beso Bela
Beso bela

Variété de basilic sacré originaire de l'Éthiopie. Une herbe très aromatique au parfum frais et fruité.

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Myrique Baumier
Myrique baumier

Une épice sauvage du Québec au parfum complexe et légèrement poivré, avec des notes de muscade et de conifères.

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Tahitian Vanilla
Vanille de Tahiti (tube)

Terroir d'origine de la variété Thaitentis. Des gousses très charnues et parfumées. Une variété rare sans pareil.

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Annatto
Roucou

Une épice colorante au parfum subtil. Traditionnellement utilisé au Mexique, au Pérou et aux Antilles.

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Madagascar Vanilla
Vanille de Madagascar (tube)

La variété la plus classique  que l'on nomme souvent vanille française

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Fenouil sauvage de Chios
Fenouil sauvage de Chios

Terroir exceptionnel! Un fenouil au parfum puissant de réglisse, légèrement sucré, avec des notes mentholées.

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Pousses d'épinette
Pousses d'épinette

Jeunes pousses de printemps, au parfum résineux et mentholé. Parfume les plats de viande aussi bien que les desserts.

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Pousses de sapin baumier
Pousses de sapin baumier

Jeunes pousses printanières, au parfum exceptionnellement fruité. À utiliser dans les desserts, les plats de gibiers ou en tisane.

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Angelique
Graines d'angélique

Une épice utilisée en cuisine perse. Un parfum intrigant, pour les marinades, les légumes, légumineuses et pilafs.

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Paprika hongrois piquant
Paprika hongrois piquant

Fruité, colorant et légèrement piquant. À utiliser dans les soupes, les trempettes, les sauces et les plats mijotés.

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Maniguette
Maniguette

Une épice rare et poivrée, souvent nommée grains du paradis, qui vient de la même famille que le gingembre et la cardamome.

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Coffret Poivres noirs du monde
Coffret Poivres noirs du monde

Une sélection de quatre poivres noirs d'exception. Parfait pour le véritable amateur!

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Ensemble - Verre Suung et thés aux épices
Ensemble - Verre Suung et thés aux épices

Le cadeau parfait pour l'amateur de thé! Verre de céramique Arik de Vienne design accompagné de nos deux thés aux épices les plus populaires.

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Piment kashmiri entier
Piment kashmiri

Un piment classique de la cuisine indienne. Fruité, peu piquant et très colorant.

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Cari de Chettinad
Cari de Chettinad

Un cari du sud de l'Inde, plutôt relevé et très savoureux, aux notes de gingembre, de fenouil et de cardamome.

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Piment oiseau
Piment oiseau

Un petit piment bien piquant et passe-partout.

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Aneth
Aneth

Parfume les plats de légumes, de poisson et de volaille. Très bon également dans les trempettes et les vinaigrettes.

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Pétales de rose sauvage
Pétales de rose sauvage - Québec

Des pétales de rose sauvage exceptionnelles, au parfum incomparable. Excellents dans les desserts, les plats de riz ou de volaille. 

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Poivre blanc - Malabar
Poivre blanc - Malabar

Un poivre blanc classique et bien équilibré, avec un côté fermenté beaucoup plus délicat que la plupart des poivres blanc.

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Poivre clavalier d'Amérique
Poivre clavalier d'Amérique

Un petit poivre sauvage du Québec, extrêmement rare, au parfum franc d'agrumes. À découvrir!

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Rosita De Cacao
Rosita de cacao

Une épice méconnue, qui se marie très bien aux desserts, particulièrement ceux à base de cacao ou de chocolat.

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Mélilot
Mélilot

Une épice sauvage au parfum vanillé, idéale pour les pâtisseries et les desserts.

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Poivre sauvage Voatsiperifery - rouge
Poivre sauvage Voatsiperifery - rouge

Poivre Voatsiperifery cueilli à pleine maturité. Un poivre rare et extrêmement aromatique!

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Poivre noir - Chicken Hill
Poivre noir - Chicken Hill

Un poivre semi-sauvage récolté dans les Monts Cardamome. Vif, fruité et bien piquant.

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Wild Long Pepper
Poivre long sauvage indien

Un petit poivre très rare, moyennement piquant, au parfum déroutant!

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Poivre noir - Kolli Malai
Poivre noir - Kolli Malai

Un poivre indien unique, bien mordant et long en bouche. 

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Indian Long Pepper
Poivre long - Inde

S'utilise comme un poivre noir. Son parfum étonnant s'intègre partout dans votre cuisine. Viande, volaille, légumes, chocolat.

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Petales Roses Iran
Pétales de rose - Iran

Plus parfumées et moins acides que les boutons de rose. À utiliser dans les pâtisseries, les glaces, la volaille.

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Thés:
Ensemble dégustation - Réconfortant
Ensemble dégustation - Réconfortant

Un thé chai riche et parfumé, accompagné d'un joli verre de dégustation en céramique, fait à la main à Montréal.

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Ensemble dégustation - Floral
Ensemble dégustation - Floral

Tout le parfum floral d'un thé oolong au jasmin, accompagné d'un joli verre de dégustation en céramique, fait à la main à Montréal.

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Ensemble dégustation - Énergisant
Ensemble dégustation - Énergisant

Un thé au ginseng fruité et légèrement sucré, accompagné d'un joli verre de dégustation en céramique, fait à la main à Montréal.

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Thé du Labrador 1st flush
Thé du Labrador 1st flush

Récolte printanière des premières feuilles de thé du Labrador, qualité exceptionnelle. Une infusion riche et complexe, qui rappelle le parfum de la forêt.

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Thé des montagnes grecques - Daphnis and Chloe
Thé des montagnes grecques - Daphnis and Chloe

Infusion au parfum floral, rustique et intense, avec des arômes qui rappellent la sauge et la camomille. La finale est légèrement citronnée, avec un côté frais mentholé.

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Tisane «The Office Blend» - Daphnis and Chloe
Tisane «The Office Blend» - Daphnis and Chloe

Une infusion très aromatique riche en antioxydants, composée de thé des montagnes, d’églantier, de thym et de menthe poivrée.

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Gong Ting Gingembre (thé pu erh)
Gong Ting Gingembre (thé pu erh)

Une infusion très parfumée et légèrement poivrée, excellente pour la digestion.

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Cèdre blanc
Cèdre blanc

Une infusion qui rappelle la forêt, avec un parfum frais, résineux et légèrement citronné.

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Garucha (thé vert)
Garucha (thé vert)

Un thé vert en poudre similaire au matcha, plus délicat et légèrement moins amer.

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Thé du Labrador
Thé du Labrador

Une tisane nordique au goût frais et délicat, qui rappelle le parfum des conifères et de la forêt. Récolté en Abitibi.

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Verveine citronnée
Verveine citronnée

Une infusion au parfum de citron, sans acidité ni amertume. Aussi excellent en cuisine!

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Accessoires :
Ensemble 4 verres à thé
Ensemble 4 verres à thé

Coffret de 4 tasses de couleurs variées, parfaits pour la dégustation de thé ou de café.

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Pinte Öl - Crème accent ardoise
Pinte Öl - Crème accent ardoise

Grand verre de céramique pour la bière ou le cidre. Fait aussi un joli vase pour de petites fleurs.

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Pinte Öl - Ardoise accent crème
Pinte Öl - Ardoise accent crème

Grand verre de céramique pour la bière ou le cidre. Fait aussi un joli vase pour de petites fleurs.

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Verre à thé Shin - Bleu corail
Verre à thé Shin - Bleu corail

Verre de céramique pour le thé, le café. Fait aussi un excellent bol pour le riz collant qu'on sert en accompagnement de plats asiatiques.

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Verre à thé Shin - Crème accent ardoise
Verre à thé Shin - Crème accent ardoise

Verre de céramique pour le thé, le café. Fait aussi un excellent bol pour le riz collant qu'on sert en accompagnement de plats asiatiques.

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Verre à thé Shin - Ardoise accent crème
Verre à thé Shin - Ardoise accent crème

Verre de céramique pour le thé, le café. Fait aussi un excellent bol pour le riz collant qu'on sert en accompagnement de plats asiatiques.

détails
Grand bol Roch - Crème accent ardoise
Grand bol Roch - Crème accent ardoise

Grand bol peu profond, idéal pour servir des pâtes, des moules ou une salade-repas.

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Grand bol Roch - Ardoise accent crème
Grand bol Roch - Ardoise accent crème

Grand bol peu profond, idéal pour servir des pâtes, des moules ou une salade-repas.

détails
Bol à matcha Lichen - Crème accent ardoise
Bol à matcha Lichen - Crème accent ardoise

Bol pour la préparation du fameux matcha japonais.

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Bol à matcha Lichen - Ardoise accent crème
Bol à matcha Lichen - Ardoise accent crème

Bol pour la préparation du fameux matcha japonais.

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Skal Slate
Bol Skal - Ardoise accents crème

Skal est le bol parfait pour servir une soupe en entrée, une collation salée ou un dessert glacé!

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Assiette Olja - Ardoise accent Crème
Assiette Olja - Ardoise accent Crème

Petite assiette de service idéale pour l'apéro et pour le service d'entrées et desserts.

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Skal Cream
Bol Skal - Crème accents ardoise

Skal est le bol parfait pour servir une soupe en entrée, une collation salée ou un dessert glacé!

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Assiette Olja - Crème accent ardoise
Assiette Olja - Crème accent ardoise

Petite assiette de service idéale pour l'apéro et pour le service d'entrées et desserts.

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Sac réutilisable - Petit
Sac réutilisable - Petit

Sacs réutilisables aux couleurs d'Épices de cru

détails
Verre à thé IO bleu corail
Verre à thé IO - bleu corail

Verre de céramique fait main, pour la dégustation de thé, de café ou même le service du saké.

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Verre à thé Liten Épices de cru – crème
Verre à thé Liten Épices de cru – crème

Un verre à thé de fine céramique, pour déguster votre infusion préférée, aux couleurs d’Épices de cru.

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Verre à thé Suung Épices de cru – crème accent ardoise
Verre à thé Suung Épices de cru – crème accent ardoise

Un grand verre à thé de fine céramique, pour déguster votre infusion préférée, aux couleurs d’Épices de cru.

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Verre à thé Suung Épices de cru – crème
Verre à thé Suung Épices de cru – crème

Un grand verre à thé de fine céramique, pour déguster votre infusion préférée, aux couleurs d’Épices de cru.

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Recettes:
Chou-fleur sauce romesco
Chou-fleur sauce romesco
Salade Des Fetes
Salade des Fêtes au pamplemousse
Poitrine de dinde en croûte
Poitrine de dinde en croûte
Tarte tatin salée au fenouil
Tarte tatin salée au fenouil
Carottes rôties à l'érable
Carottes rôties à l'érable
Gnudi
Gnudi à la courge et au safran
Biscuits gingersnaps triple gingembre
Biscuits gingersnaps triple gingembre
Boules de neige aux pacanes
Boules de neige aux pacanes
Champignons farcis au veau
Champignons farcis au veau
Anisbredele - Biscuits alsaciens à l'anis
Anisbredele - Biscuits alsaciens à l'anis
Gâteau aux amandes, clémentines et épices
Gâteau aux amandes, clémentines et épices
Champignons de meringue
Champignons de meringue
 Bûche au chocolat épicé et canneberges
Bûche au chocolat épicé et canneberges
Bûche au sapin baumier et au citron
Bûche au sapin baumier et au citron
Salade de choux de Bruxelles au tournesol
Salade de choux de Bruxelles au tournesol
Caramel à la vanille
Caramel à la vanille
Risotto à la milanaise
Risotto à la milanaise
Gâteau aux pistaches et à l'orange
Gâteau aux pistaches et à l'orange
Poulet rôti au chipotle
Poulet rôti au chipotle
Epinards Kashmiri
Épinards Kashmiri
Fèves de Lima à la péruvienne
Fèves de Lima à la péruvienne
Chaudrée de poisson et fruits de mer à la péruvienne
Chaudrée de poisson et fruits de mer à la péruvienne
Nouilles sautées à la thai
Nouilles sautées à la thaï
Haricots rouges des Caraïbes
Haricots rouges des Caraïbes
Salade de chou à la coréenne
Salade de chou à la coréenne
Riz antillais à la courge
Riz antillais à la courge
Ailes de poulet au coréenne
Ailes de poulet à la coréenne
Crevettes grillées à la thaï
Crevettes grillées à la thaï
Boulettes de porc glacées à l'érable
Boulettes de porc glacées à l'érable
Poulet aigre-doux à l'ananas
Poulet aigre-doux à l'ananas
Riz frit à la coréenne
Riz frit à la coréenne
Croque au thon californien
Croque au thon californien
Hummus garni à l'agneau
Hummus garni à l'agneau
Risotto aux champignons
Risotto aux champignons
Pain naan à la nigelle
Pain naan à la nigelle
Palak paneer – fromage indien aux épinards
Palak paneer – fromage indien aux épinards
Biscuits au beurre de cacao, au grué et à la fève de tonka
Biscuits au beurre de cacao, au grué et à la fève de tonka
Sirop épicé à la citrouille
Sirop épicé à la citrouille
Tomates vertes frites et rémoulade à l’américaine
Tomates vertes frites et rémoulade à l’américaine
Poulet Mafe
Mafé - Poulet aux arachides
Sardines fraîches en escabèche
Sardines fraîches en escabèche
Gemista - Légumes grecs farcis
Gemista - Légumes grecs farcis
Boeuf effiloché au tomatillo
Boeuf effiloché au tomatillo
Gâteau éponge au mastic
Gâteau éponge au mastic et aux petits fruits
Pulao Tomates
Pilaf de riz aux tomates d'été
Macaroni Pie créole
Macaroni pie créole
Pâtes au pistou
Pâtes au pistou
Ragoût d'orge et de légumes
Ragoût d'orge et de légumes
Petits gâteaux cerise et rhubarbe
Petits gâteaux cerise et rhubarbe
Dukkah Pistachio Grilled Vegetables
Légumes grillés et dukkah aux pistaches
Bavette de bœuf à la libanaise
Bavette de boeuf à la libanaise
Côte de boeuf à l'américaine
Côte de boeuf à l'américaine
Laitue grillée et légumes d'été au sumac
Laitue grillée et légumes d'été au sumac
Coronation chicken - guédille au poulet Coronation
Coronation chicken - guédille au poulet Coronation
Crumble aux pêches route de la soie
Crumble aux pêches route de la soie
Tiges de fleurs d’ail sautées
Tiges de fleurs d’ail sautées
Easy Chili Crisp
Huile pimentée à l'ail croustillant
Hamburger à l’agneau, au feta et à la menthe
Hamburger à l’agneau, au feta et à la menthe
Cig Kofte tartare d'agneau
Cig kofte - tartare d'agneau
Poulet rôti des coteaux de Provence
Poulet rôti des coteaux de Provence
Jeera rice - riz au cumin
Jeera rice - riz au cumin
Salade de pommes de terre à l’estragon
Salade de pommes de terre à l’estragon
Glace au miel, mastic et pistaches (sans sorbetière)
Glace au miel, mastic et pistaches (sans sorbetière)
Ayam Gulai Putih - cari blanc indonésien de poulet
Ayam Gulai Putih - cari blanc indonésien de poulet
Rendang - Bœuf confit padang
Rendang - Bœuf confit padang
Salade de haricots verts au chèvre et aux noix
Salade de haricots verts au chèvre et aux noix
Gulai Kapau - Cari de légumes kapau
Gulai Kapau - Cari de légumes kapau
Poitrine de boeuf fumée maison comme à Montréal
Poitrine de boeuf fumée maison comme à Montréal
Strawberry Fool - Étagé de fraises au poivre cubèbe
Strawberry Fool - Étagé de fraises au poivre cubèbe
Salade de chou
Salade de chou
Piments Anchos farcis en escabèche
Piments Anchos farcis en escabèche
Brochette De Legumes
Brochettes de légumes Tex-Mex
Tartare de thon
Tartare de thon
Rhubarb Pie
Tarte à la rhubarbe
Crevettes sautées à la chermoulah
Crevettes sautées à la chermoulah
Satay d'agneau malais
Satay d'agneau malais
Glace safran, rose et pistaches (sans sorbetière)
Glace safran, rose et pistaches (sans sorbetière)
Keftas de boeuf à la marocaine
Keftas de boeuf à la marocaine
Salade de maïs au merken
Salade de maïs au merken
Bavette grillée au merken
Bavette grillée au merken
Patates grelots en papillote au merken et au citron
Patates grelots en papillote au merken et au citron
Bacalao a la Llauna - Morue au paprika
Bacalao a la Llauna - Morue au paprika
Falafels au cari
Falafels au cari
Fiddleheads And Smoked Salmon
Têtes de violon et saumon fumé à la façon de Sumatra
Salade d'asperges au miso et à l'érable
Salade d'asperges au miso et à l'érable
Têtes de violon et champignons aux herbes du Québec
Têtes de violon et champignons aux herbes du Québec
Sformato di spinaci – flan aux épinards et fromage de chèvre
Sformato di spinaci – flan aux épinards et fromage de chèvre
Paella aux fruits de mer du Québec
Paella aux fruits de mer du Québec
Bison Steak Au Poivre
Steak de bison au poivre
Petits pois et laitue à la tourangelle
Petits pois et laitue à la tourangelle
Vegetarian Pipian
Pipian végétarien
Cari de pieuvre et d'aubergine
Cari de pieuvre et d'aubergine
Poulet vapeur aux gojis
Poulet vapeur aux gojis
Steak et sauce au cognac
Steak et sauce au cognac
Chokha de tomate
Chokha de tomate
Filet de poisson vapeur aux champignons
Filet de poisson vapeur aux champignons
Bison à la mandarine
Bison à la mandarine
Sofrito De Verdura
Sofrito de verdura
Légumes sautés à l'éthiopienne
Légumes sautés à l'éthiopienne
Confit de poulet à l'huile d'olive
Confit de poulet à l'huile d'olive
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