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Épices:
Pétales de rose - Québec
Pétales de rose - Québec

Pétales de rose de la région du Lac St-Jean. Parfum franc et floral, à utiliser aussi bien dans les desserts que dans les plats salés.

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Fleurs de thym sauvage - Daphnis and Chloe
Fleurs de thym sauvage - Daphnis and Chloe

Boutons de thym sauvage des îles grecques. Parfum intense qui rappelle à la fois le thym et l’origan, avec des notes florales et poivrées.

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Piment fumé grec en flocons - Daphnis and Chloe
Piment fumé grec en flocons - Daphnis and Chloe

La saveur fumée et fruitée de ces piments se prête bien à la préparation de grillades ou de sauces de type BBQ.

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Sauge grecque - Daphnis and Chloe
Sauge grecque - Daphnis and Chloe

Une sauge différente de la sauge commune, reconnue pour son parfum plus franc et intense. Récoltée à la main en Crète.

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Origan du Mont Taygète - Daphnis and Chloe
Origan du Mont Taygète - Daphnis and Chloe

Riche en huiles essentielles, mordant et poivré, c’est le parfait origan tout-usage.

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Oregano Taygetus -  Bouquet - Daphnis and Chloe
Origan du Mont Taygète - Bouquet - Daphnis and Chloe

Riche en huiles essentielles, mordant et poivré, c’est le parfait origan tout-usage.

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 Marjolaine grecque - Daphnis and Chloe
Marjolaine grecque - Daphnis and Chloe

Variété de marjolaine de l'île grecque de Céphalonie. Son parfum floral rehausse les plats à base de tomate, de légumineuses, de poisson et de légumes racines.

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 Fenouil grec - Daphnis and Chloe
Fenouil grec - Daphnis and Chloe

Grains au parfum délicat cultivés à Evia, en Grèce, un île spécialisée dans la production de fenouil. Excellent avec le porc, les légumes, les poissons et fruits de mer.

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Laurier grec - Daphnis and Chloe
Laurier grec - Daphnis and Chloe

Tout le parfum des îles grecques! Une épice incontournable de la cuisine Méditerranéenne, pour les soupes, les mijotés et la sauce tomate.

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Ecuador Vanilla
Vanille de l'Équateur (tube)

Variété Tahitensis. Un parfum rond et floral. Les gousses de vanille équatoriennes sont courtes, mais souples et très charnues.  

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Duo d'épices Apéro
Duo d'épices Apéro

La dukkha et le zaatar s'unissent pour épicer et simplifier votre prochain apéro!

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Duo d'épices Marché Jean-Talon
Duo d'épices Marché Jean-Talon

Deux cultures culinaires iconiques de Montréal se rencontre pour célébrer les saveurs du marché Jean-Talon!

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Sumac Quebec
Sumac moulu du Québec

Sumac sauvage du Québec, fruité et très acidulé. Excellent dans les salades, les marinades et en finition sur les grillades.

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Koseret
Koseret

Une herbe sauvage de l'Éthiopie au parfum très citronné qui peut rappeler la verveine. À utiliser dans les mijotés, les plats de viande ou de légumineuses.

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Beso Bela
Beso bela

Variété de basilic sacré originaire de l'Éthiopie. Une herbe très aromatique au parfum frais et fruité.

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Myrique Baumier
Myrique baumier

Une épice sauvage du Québec au parfum complexe et légèrement poivré, avec des notes de muscade et de conifères.

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Tahitian Vanilla
Vanille de Tahiti (tube)

Terroir d'origine de la variété Thaitentis. Des gousses très charnues et parfumées. Une variété rare sans pareil.

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Annatto
Roucou

Une épice colorante au parfum subtil. Traditionnellement utilisé au Mexique, au Pérou et aux Antilles.

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Madagascar Vanilla
Vanille de Madagascar (tube)

La variété la plus classique  que l'on nomme souvent vanille française

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Fenouil sauvage de Chios
Fenouil sauvage de Chios

Terroir exceptionnel! Un fenouil au parfum puissant de réglisse, légèrement sucré, avec des notes mentholées.

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Pousses d'épinette
Pousses d'épinette

Jeunes pousses de printemps, au parfum résineux et mentholé. Parfume les plats de viande aussi bien que les desserts.

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Pousses de sapin baumier
Pousses de sapin baumier

Jeunes pousses printanières, au parfum exceptionnellement fruité. À utiliser dans les desserts, les plats de gibiers ou en tisane.

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Angelique
Graines d'angélique

Une épice utilisée en cuisine perse. Un parfum intrigant, pour les marinades, les légumes, légumineuses et pilafs.

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Paprika hongrois piquant
Paprika hongrois piquant

Fruité, colorant et légèrement piquant. À utiliser dans les soupes, les trempettes, les sauces et les plats mijotés.

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Maniguette
Maniguette

Une épice rare et poivrée, souvent nommée grains du paradis, qui vient de la même famille que le gingembre et la cardamome.

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Coffret Poivres noirs du monde
Coffret Poivres noirs du monde

Une sélection de quatre poivres noirs d'exception. Parfait pour le véritable amateur!

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Ensemble - Verre Suung et thés aux épices
Ensemble - Verre Suung et thés aux épices

Le cadeau parfait pour l'amateur de thé! Verre de céramique Arik de Vienne design accompagné de nos deux thés aux épices les plus populaires.

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Assemblage de poivres noirs grands crus
Assemblage de poivres noirs grands crus

Un mélange unique qui réunit nos meilleurs poivres noirs! Piquant, fruité et très long en bouche.

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Piment kashmiri entier
Piment kashmiri

Un piment classique de la cuisine indienne. Fruité, peu piquant et très colorant.

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Cari de Chettinad
Cari de Chettinad

Un cari du sud de l'Inde, plutôt relevé et très savoureux, aux notes de gingembre, de fenouil et de cardamome.

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Piment oiseau
Piment oiseau

Un petit piment bien piquant et passe-partout.

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Aneth
Aneth

Parfume les plats de légumes, de poisson et de volaille. Très bon également dans les trempettes et les vinaigrettes.

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Pétales de rose sauvage
Pétales de rose sauvage - Québec

Des pétales de rose sauvage exceptionnelles, au parfum incomparable. Excellents dans les desserts, les plats de riz ou de volaille. 

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Poivre noir - Yupanqui
Poivre noir - Yupanqui

Le plus piquant de tous nos poivres noirs! Fruité, vif et très chaud en bouche.

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Poivre blanc - Malabar
Poivre blanc - Malabar

Un poivre blanc classique et bien équilibré, avec un côté fermenté beaucoup plus délicat que la plupart des poivres blanc.

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Poivre clavalier d'Amérique
Poivre clavalier d'Amérique

Un petit poivre sauvage du Québec, extrêmement rare, au parfum franc d'agrumes. À découvrir!

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Rosita De Cacao
Rosita de cacao

Une épice méconnue, qui se marie très bien aux desserts, particulièrement ceux à base de cacao ou de chocolat.

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Mélilot
Mélilot

Une épice sauvage au parfum vanillé, idéale pour les pâtisseries et les desserts.

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Poivre sauvage Voatsiperifery - rouge
Poivre sauvage Voatsiperifery - rouge

Poivre Voatsiperifery cueilli à pleine maturité. Un poivre rare et extrêmement aromatique!

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Poivre noir - Chicken Hill
Poivre noir - Chicken Hill

Un poivre semi-sauvage récolté dans les Monts Cardamome. Vif, fruité et bien piquant.

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Wild Long Pepper
Poivre long sauvage indien

Un petit poivre très rare, moyennement piquant, au parfum déroutant!

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Poivre noir - Kolli Malai
Poivre noir - Kolli Malai

Un poivre indien unique, bien mordant et long en bouche. 

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Indian Long Pepper
Poivre long - Inde

S'utilise comme un poivre noir. Son parfum étonnant s'intègre partout dans votre cuisine. Viande, volaille, légumes, chocolat.

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Petales Roses Iran
Pétales de rose - Iran

Plus parfumées et moins acides que les boutons de rose. À utiliser dans les pâtisseries, les glaces, la volaille.

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Piment Bhut Jolokia en flocons
Piment Bhut Jolokia en flocons

L'un des piments les plus piquants du monde, mais aussi l'un des plus savoureux. Moulu par nos soins.

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Ail sec
Ail sec

Ail sec tranché, tout-usage.

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Banglé
Banglé

Un rhizome parfumé et très rare, récolté à Bali. Goût frais et arômes francs d'agrumes.

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Sel Rose Cristaux Moyen
Sel rose de l'Himalaya

Un sel de mine à la composition et au goût complexes, récolté dans la région de l'Himalaya. Tout-usage.

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Andean Pink Salt
Sel rose des Andes

Un sel fin originaire du Pérou, au goût riche et minéral.

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Rub Mexicain Guerrero
Rub Guerrero

Un mélange d'épices inspiré par les saveurs du barbacoa (bbq) mexicain! S'utilise avec tous les types de viande.

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cumin marocain
Cumin marocain

Le cumin est sans doute l'une des épices que l'on associe le plus à la cuisine du Maroc, et avec raison.

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Vanille PNG (tube)
Vanille PNG (tube)

Variété Tahitientis. Beaucoup plus florale que la variété planifolia cultivée à Madagascar. Rapport qualité/prix exceptionnel.

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Vindaloo Masala Arvinda
Vindaloo Masala - Arvinda's

L'un des mélanges les plus relevés de la gamme Arvinda's, à la fois piquant et riche en saveur.

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Vindaloo Masala 2
Vindaloo Masala

Le vindaloo est un plat très piquant et acide, excellent avec des viandes comme le porc. Forte dose de piment, du cumin et de curcuma.

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Poivres Grands Crus
Trio cadeau - Poivres grands crus

La crème des poivres! Cet ensemble réunit trois poivres exceptionnels, dans un joli tube de carton aux couleurs d'Épices de cru. 

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Trio Melanges Indien
Trio cadeau - Mélanges indiens

Une sélection de trois mélanges incontournables de la cuisine indienne, dans un joli tube de carton aux couleurs d'Épices de cru. 

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Melanges Americains
Trio cadeau - Mélanges américains

Découvrez la véritable cuisine traditionnelle américaine grâce à ces trois mélanges classiques des États-Unis, de la côte est jusqu'à la Californie.

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Melanges A Desserts
Trio cadeau - Épices à dessert

Nos trois mélanges de prédilection pour les gâteaux, tartes, et pâtisseries de toute sorte, offerts dans un jolie tube cartonné aux couleurs d'Épices de cru.

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Tikka Masala - Arvinda’s
Tikka Masala - Arvinda’s

Un mélange d'épices et de piment, pour les véritables amateurs de piquant. Très bon en marinade pour toutes les viandes à griller.

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Thym du Québec
Thym du Québec

Une herbe classique indispensable, cultivée au Québec et séchée par nos soins.

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Thym Provence
Thym de Provence

Extrêmement aromatique, cette herbe fine donnera à vos plats la saveur authentique de Provence.

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Thym Citron
Thym citron de Provence

Une herbe classique au parfum franc aux arômes complexes d'agrumes. Sert en cuisine de la même façon que le thym classique.

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Thés:
Thé du Labrador 1st flush
Thé du Labrador 1st flush

Récolte printanière des premières feuilles de thé du Labrador, qualité exceptionnelle. Une infusion riche et complexe, qui rappelle le parfum de la forêt.

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Thé des montagnes grecques - Daphnis and Chloe
Thé des montagnes grecques - Daphnis and Chloe

Infusion au parfum floral, rustique et intense, avec des arômes qui rappellent la sauge et la camomille. La finale est légèrement citronnée, avec un côté frais mentholé.

détails
Tisane «The Office Blend» - Daphnis and Chloe
Tisane «The Office Blend» - Daphnis and Chloe

Une infusion très aromatique riche en antioxydants, composée de thé des montagnes, d’églantier, de thym et de menthe poivrée.

détails
Gong Ting Gingembre (thé pu erh)
Gong Ting Gingembre (thé pu erh)

Une infusion très parfumée et légèrement poivrée, excellente pour la digestion.

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Cèdre blanc
Cèdre blanc

Une infusion qui rappelle la forêt, avec un parfum frais, résineux et légèrement citronné.

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Garucha (thé vert)
Garucha (thé vert)

Un thé vert en poudre similaire au matcha, plus délicat et légèrement moins amer.

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Thé du Labrador
Thé du Labrador

Une tisane nordique au goût frais et délicat, qui rappelle le parfum des conifères et de la forêt. Récolté en Abitibi.

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Verveine citronnée
Verveine citronnée

Une infusion au parfum de citron, sans acidité ni amertume. Aussi excellent en cuisine!

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Sencha (thé vert)
Sencha (thé vert)

Thé vert léger, avec des arômes subtils d'algue. Une infusion avec de fortes propriétés antioxydantes.

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Oolong Ginseng Superieur
Oolong Ginseng supérieur

Un thé énergisant, sucré avec des notes de fleurs qui rappellent l'osmanthus.

détails
Oolong Ginseng
Oolong Ginseng

Un thé très aromatique, fruité et sucré. Ce thé oolong, auquel on ajoute du ginseng, s'avère très énergisant.

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Lapsang Souchong Taiwan (thé noir fumé)
Lapsang Souchong Taiwan (thé noir fumé)

Un classique bien connu des amateurs de thé noir chinois, avec des notes fumées très marquées.

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Coffret thés aux épices
Coffret thés aux épices

Quatre thés d'exception rencontrent les meillleurs terroirs d'épices. Aucun arôme ajouté. 

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Recettes:
Poulet Mafe
Mafé - Poulet aux arachides
Sardines fraîches en escabèche
Sardines fraîches en escabèche
Gemista - Légumes grecs farcis
Gemista - Légumes grecs farcis
Boeuf effiloché au tomatillo
Boeuf effiloché au tomatillo
Gâteau éponge au mastic
Gâteau éponge au mastic et aux petits fruits
Pulao Tomates
Pilaf de riz aux tomates d'été
Macaroni Pie créole
Macaroni pie créole
Pâtes au pistou
Pâtes au pistou
Ragoût d'orge et de légumes
Ragoût d'orge et de légumes
Petits gâteaux cerise et rhubarbe
Petits gâteaux cerise et rhubarbe
Dukkah Pistachio Grilled Vegetables
Légumes grillés et dukkah aux pistaches
Bavette de bœuf à la libanaise
Bavette de boeuf à la libanaise
Côte de boeuf à l'américaine
Côte de boeuf à l'américaine
Laitue grillée et légumes d'été au sumac
Laitue grillée et légumes d'été au sumac
Coronation chicken - guédille au poulet Coronation
Coronation chicken - guédille au poulet Coronation
Crumble aux pêches route de la soie
Crumble aux pêches route de la soie
Tiges de fleurs d’ail sautées
Tiges de fleurs d’ail sautées
Easy Chili Crisp
Huile pimentée à l'ail croustillant
Hamburger à l’agneau, au feta et à la menthe
Hamburger à l’agneau, au feta et à la menthe
Cig Kofte tartare d'agneau
Cig kofte - tartare d'agneau
Poulet rôti des coteaux de Provence
Poulet rôti des coteaux de Provence
Jeera rice - riz au cumin
Jeera rice - riz au cumin
Salade de pommes de terre à l’estragon
Salade de pommes de terre à l’estragon
Glace au miel, mastic et pistaches (sans sorbetière)
Glace au miel, mastic et pistaches (sans sorbetière)
Ayam Gulai Putih - cari blanc indonésien de poulet
Ayam Gulai Putih - cari blanc indonésien de poulet
Rendang - Bœuf confit padang
Rendang - Bœuf confit padang
Salade de haricots verts au chèvre et aux noix
Salade de haricots verts au chèvre et aux noix
Gulai Kapau - Cari de légumes kapau
Gulai Kapau - Cari de légumes kapau
Poitrine de boeuf fumée maison comme à Montréal
Poitrine de boeuf fumée maison comme à Montréal
Strawberry Fool - Étagé de fraises au poivre cubèbe
Strawberry Fool - Étagé de fraises au poivre cubèbe
Salade de chou
Salade de chou
Piments Anchos farcis en escabèche
Piments Anchos farcis en escabèche
Brochette De Legumes
Brochettes de légumes Tex-Mex
Tartare de thon
Tartare de thon
Rhubarb Pie
Tarte à la rhubarbe
Crevettes sautées à la chermoulah
Crevettes sautées à la chermoulah
Satay d'agneau malais
Satay d'agneau malais
Glace safran, rose et pistaches (sans sorbetière)
Glace safran, rose et pistaches (sans sorbetière)
Keftas de boeuf à la marocaine
Keftas de boeuf à la marocaine
Salade de maïs au merken
Salade de maïs au merken
Bavette grillée au merken
Bavette grillée au merken
Patates grelots en papillote au merken et au citron
Patates grelots en papillote au merken et au citron
Bacalao a la Llauna - Morue au paprika
Bacalao a la Llauna - Morue au paprika
Falafels au cari
Falafels au cari
Fiddleheads And Smoked Salmon
Têtes de violon et saumon fumé à la façon de Sumatra
Salade d'asperges au miso et à l'érable
Salade d'asperges au miso et à l'érable
Têtes de violon et champignons aux herbes du Québec
Têtes de violon et champignons aux herbes du Québec
Sformato di spinaci – flan aux épinards et fromage de chèvre
Sformato di spinaci – flan aux épinards et fromage de chèvre
Paella aux fruits de mer du Québec
Paella aux fruits de mer du Québec
Bison Steak Au Poivre
Steak de bison au poivre
Petits pois et laitue à la tourangelle
Petits pois et laitue à la tourangelle
Vegetarian Pipian
Pipian végétarien
Cari de pieuvre et d'aubergine
Cari de pieuvre et d'aubergine
Poulet vapeur aux gojis
Poulet vapeur aux gojis
Steak et sauce au cognac
Steak et sauce au cognac
Chokha de tomate
Chokha de tomate
Filet de poisson vapeur aux champignons
Filet de poisson vapeur aux champignons
Bison à la mandarine
Bison à la mandarine
Sofrito De Verdura
Sofrito de verdura
Légumes sautés à l'éthiopienne
Légumes sautés à l'éthiopienne
Confit de poulet à l'huile d'olive
Confit de poulet à l'huile d'olive
Tajine de poulet aux olives
Tajine de poulet aux olives
Tajine de patate douce cajun
Tajine de patate douce cajun
Chou collard au gras de canard
Chou collard au gras de canard
Tom Yum
Tom Yum
Soupe de poulet au tamarin
Soupe de poulet au tamarin
Nouilles sautées au porc et aux légumes
Nouilles sautées au porc et aux légumes
Poulet Dapanji
Poulet Dapanji
Filet de porc au fenouil et au feta
Filet de porc au fenouil et au feta
Focaccia à l'orange et au fenouil sauvage
Focaccia à l'orange et au fenouil sauvage
Épices pour poisson
Épices pour poisson
Coeurs de poulet au bacon et raisins
Coeurs de poulet au bacon et raisins
Soupe de petit goémon, épinards et poulet
Soupe de petit goémon, épinards et poulet
Rognons sautés à la moutarde
Rognons sautés à la moutarde
Beurre à la casse
Beurre à la casse
Baked Beans With Tomato And Smoked Paprika
Haricots à la tomate et au paprika fumé
Pain doré
Pain doré
Soupe au porc, cresson et crevettes
Soupe au porc, cresson et crevettes
Bison à la jerk
Bison à la jerk
Vinaigrette à l'aneth
Vinaigrette à l'aneth
Laksa
Laksa
Baluchons de pommes farcies
Baluchons de pommes farcies
Crevettes sautées aux haricots verts et tomates
Crevettes sautées aux haricots verts et tomates
Gateau Renverse Aux Ananas
Gâteau renversé à l'ananas, au rhum et aux épices antillaises
Beurre épicé
Niter Kibbeh - Beurre épicé éthiopien
Pasta E Fagioli
Pasta e fagioli
Hachis parmentier au céleri-rave
Hachis parmentier au céleri-rave
Sodhi de poulet sri lankais
Sodhi de poulet sri lankais
Confit de porc
Confit de porc
Biryani de poulet
Biryani de poulet
Spanish Rice - Riz à la tomate à l'américaine
Spanish Rice - Riz à la tomate à l'américaine
Crème de chou-fleur
Crème de chou-fleur
Granola maison à l'érable et aux épices
Granola maison à l'érable et aux épices
Crispy Kataifi Chicken Schnitzels
Escalopes de poulet au kataifi croustillant
Raviolis chinois San Xian
Raviolis chinois San Xian
Poulet au fenouil et feta
Poulet au fenouil et feta
Trini Chinese Chicken – Poulet trinidadien à la chinoise
Trini Chinese Chicken – Poulet trinidadien à la chinoise
Calmars grillés et salsa aux épices à satay
Calmars grillés et salsa aux épices à satay
Focaccia Pommes Oignons
Focaccia pommes et oignons
Soupe de boeuf au kimchi
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