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Épices:
Paprika hongrois piquant
Paprika hongrois piquant

Fruité, colorant et légèrement piquant. À utiliser dans les soupes, les trempettes, les sauces et les plats mijotés.

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Maniguette
Maniguette

Une épice rare et poivrée, souvent nommée grains du paradis, qui vient de la même famille que le gingembre et la cardamome.

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Coffret Poivres noirs du monde
Coffret Poivres noirs du monde

Une sélection de quatre poivres noirs d'exception. Parfait pour le véritable amateur!

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Ensemble - Verre Suung et thés aux épices
Ensemble - Verre Suung et thés aux épices

Le cadeau parfait pour l'amateur de thé! Verre de céramique Arik de Vienne design accompagné de nos deux thés aux épices les plus populaires.

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Assemblage de poivres noirs grands crus
Assemblage de poivres noirs grands crus

Un mélange unique qui réunit nos meilleurs poivres noirs! Piquant, fruité et très long en bouche.

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Piment kashmiri entier
Piment kashmiri

Un piment classique de la cuisine indienne. Fruité, peu piquant et très colorant.

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Cari de Chettinad
Cari de Chettinad

Un cari du sud de l'Inde, plutôt relevé et très savoureux, aux notes de gingembre, de fenouil et de cardamome.

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Piment oiseau
Piment oiseau

Un petit piment bien piquant et passe-partout.

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Aneth
Aneth

Parfume les plats de légumes, de poisson et de volaille. Très bon également dans les trempettes et les vinaigrettes.

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Pétales de rose sauvage
Pétales de rose sauvage

Des pétales de rose sauvage exceptionnelles, au parfum incomparable. Excellents dans les desserts, les plats de riz ou de volaille. 

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Poivre noir - Yupanqui
Poivre noir - Yupanqui

Le plus piquant de tous nos poivres noirs! Fruité, vif et très chaud en bouche.

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Poivre blanc - Malabar
Poivre blanc - Malabar

Un poivre blanc classique et bien équilibré, avec un côté fermenté beaucoup plus délicat que la plupart des poivres blanc.

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Poivre clavalier d'Amérique
Poivre clavalier d'Amérique

Un petit poivre sauvage du Québec, extrêmement rare, au parfum franc d'agrumes. À découvrir!

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Rosita De Cacao
Rosita de cacao

Une épice méconnue, qui se marie très bien aux desserts, particulièrement ceux à base de cacao ou de chocolat.

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Mélilot
Mélilot

Une épice sauvage au parfum vanillé, idéale pour les pâtisseries et les desserts.

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Poivre sauvage Voatsiperifery - rouge
Poivre sauvage Voatsiperifery - rouge

Poivre Voatsiperifery cueilli à pleine maturité. Un poivre rare et extrêmement aromatique!

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Poivre noir - Chicken Hill
Poivre noir - Chicken Hill

Un poivre semi-sauvage récolté dans les Monts Cardamome. Vif, fruité et bien piquant.

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Wild Long Pepper
Poivre long sauvage indien

Un petit poivre très rare, moyennement piquant, au parfum déroutant!

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Poivre noir - Kolli Malai
Poivre noir - Kolli Malai

Un poivre indien unique, bien mordant et long en bouche. 

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Indian Long Pepper
Poivre long - Inde

S'utilise comme un poivre noir. Son parfum étonnant s'intègre partout dans votre cuisine. Viande, volaille, légumes, chocolat.

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Petales Roses Iran
Pétales de rose

Plus parfumées et moins acides que les boutons de rose. À utiliser dans les pâtisseries, les glaces, la volaille.

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Piment Bhut Jolokia en flocons
Piment Bhut Jolokia en flocons

L'un des piments les plus piquants du monde, mais aussi l'un des plus savoureux. Moulu par nos soins.

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Ail sec
Ail sec

Ail sec tranché, tout-usage.

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Banglé
Banglé

Un rhizome parfumé et très rare, récolté à Bali. Goût frais et arômes francs d'agrumes.

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Sel Rose Cristaux Moyen
Sel rose de l'Himalaya

Un sel de mine à la composition et au goût complexes, récolté dans la région de l'Himalaya. Tout-usage.

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Andean Pink Salt
Sel rose des Andes

Un sel fin originaire du Pérou, au goût riche et minéral.

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Rub Mexicain Guerrero
Rub Guerrero

Un mélange d'épices inspiré par les saveurs du barbacoa (bbq) mexicain! S'utilise avec tous les types de viande.

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cumin marocain
Cumin marocain

Le cumin est sans doute l'une des épices que l'on associe le plus à la cuisine du Maroc, et avec raison.

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Vanille PNG (tube)
Vanille PNG (tube)

Variété Tahitientis. Beaucoup plus florale que la variété planifolia cultivée à Madagascar. Rapport qualité/prix exceptionnel.

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Vindaloo Masala Arvinda
Vindaloo Masala Arvinda's

L'un des mélanges les plus relevés de la gamme Arvinda's, à la fois piquant et riche en saveur.

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Vindaloo Masala 2
Vindaloo Masala

Le vindaloo est un plat très piquant et acide, excellent avec des viandes comme le porc. Forte dose de piment, du cumin et de curcuma.

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Poivres Grands Crus
Trio cadeau - Poivres grands crus

La crème des poivres! Cet ensemble réunit trois poivres exceptionnels, dans un joli tube de carton aux couleurs d'Épices de cru. 

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Trio Melanges Indien
Trio cadeau - Mélanges indiens

Une sélection de trois mélanges incontournables de la cuisine indienne, dans un joli tube de carton aux couleurs d'Épices de cru. 

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Melanges Americains
Trio cadeau - Mélanges américains

Découvrez la véritable cuisine traditionnelle américaine grâce à ces trois mélanges classiques des États-Unis, de la côte est jusqu'à la Californie.

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Melanges A Desserts
Trio cadeau - Épices à dessert

Nos trois mélanges de prédilection pour les gâteaux, tartes, et pâtisseries de toute sorte, offerts dans un jolie tube cartonné aux couleurs d'Épices de cru.

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Tikka Masala Arvindas
Tikka Masala Arvinda’s

Un mélange d'épices et de piment, pour les véritables amateurs de piquant. Très bon en marinade pour toutes les viandes à griller.

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Thym du Québec
Thym du Québec

Une herbe classique indispensable, cultivée au Québec et séchée par nos soins.

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Thym Provence
Thym de Provence

Extrêmement aromatique, cette herbe fine donnera à vos plats la saveur authentique de Provence.

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Thym Citron
Thym citron de Provence

Une herbe classique au parfum franc aux arômes complexes d'agrumes. Sert en cuisine de la même façon que le thym classique.

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Thym antillais
Thym antillais

Une herbe au parfum puissant, classique de la cuisine des Antilles anglaises. Pour parfumer le jerk jamaïcain,les caris antillais et les plats créoles.

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Tandoori Masala Arvindas
Tandoori Masala Arvinda's

Un mélange de 17 herbes et épices dosées avec soin, pour la préparation d'un classique du nord de l'Inde, le Tandoori.

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Tandoori Masala 2
Tandoori Masala

Le fameux mélange indien pour préparer des viandes marinées au yogourt.  Arômes riches, peu piquant et colorant. 

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Sumac entier
Sumac entier

Acidifie et donne une saveur fruitée aux poissons, viandes grillées et marinades. Indispensable de la cuisine du Moyen-Orient.

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Shichimi Togorashi
Shichimi Togarashi

Souvent nommé sept-épices japonais. Légèrement piquant, avec des notes d'agrumes et de sésame. Au Japon, on s'en sert comme garniture. 

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Sel noir indien - gros cristaux
Sel noir indien - gros cristaux

Un sel au goût très minéral, sulfureux. Sert traditionnellement en cuisine indienne. En cristaux.

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Sauge sauvage de Chios
Sauge sauvage de Chios

Cueillie dans le haut des montagnes de l'île de Chios, en Grèce. Un parfum incroyable.

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Sauge de Turquie
Sauge de Turquie

Une herbe au parfum franc, bien que plus délicat que celui de la sauge grecque. 

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Sarriette de Provence
Sarriette de Provence

Une herbe à la saveur marquée et légèrement poivrée, qui peut rappeler le thym. Idéale pour parfumer les plats de légumineuses.

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Sarriette d'hiver
Sarriette d'hiver

Cultivée au Québec et séchée par nos soins. Plus rustique que la sarriette régulière, variété aux fortes notes poivrées.

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Sapote
Sapote

Notre épice préférée pour les desserts à base de chocolat! Parfum de pâte d'amande.

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Safran Afghan
Safran - Afghanistan

Ces pistils de safran sont méticuleusement cueillis à la main dans la province d’Hérât, dans l’ouest de l’Afghanistan.  

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Safran Quebec
Safran - Québec

Un safran au parfum délicat et unique, cultivé au Québec. À utiliser dans les plats de poisson et fruits de mer, le risotto et même les desserts!

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Safran Iranien
Safran - Iran

Meilleure qualité iranienne, sans pistil jaune. De la paëlla au byriani indien, en passant par le risotto et les desserts d'Orient.

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Safran - Cachemire
Safran - Cachemire

Le safran le plus difficile à trouver! Et à notre avis, le meilleur...

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Rub Tlatelolco
Rub Tlatelolco

Ce mélange aux arômes fumés, piquant, relève tous les plats de viande. Fait à partir d'épices indigènes du Mexique!

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Rub Oaxaca
Rub Oaxaca

Un mélange d'inspiration mexicaine plutôt doux et très aromatique, composé de piments fruités, d'origan et de graines de sésame. 

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Rub A Poisson Indien
Rub indien à poisson

Un mélange de la cuisine indienne moderne. Durant la cuisson, les épices caramélisent et forment une croûte délicieuse sur le poisson.

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Rub gaspésien à saumon
Rub gaspésien à saumon

Mélange original créé spécialement pour le saumon, à base d'épices sauvages de la Gaspésie.

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Rub de Montréal
Rub de Montréal

Ce mélange fait partie des épices les plus reconnues. Notre recette s'inspire du mélange classique, imaginé dans les charcuteries juives montréalaises. 

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Rub Classique
Rub classique

Le mélange parfait pour tous les types de grillades. Parfumé et à peine piquant.

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Rub à steak
Rub à steak

Un mélange d'épices et de 8 poivres différents, avec une pointe de piment fumé. À frotter sur une pièce de viande rouge avant de griller.

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Roucou - Yucatan
Roucou - Yucatan

Issu du meilleur terroir mexicain! Le roucou yucatèque est remarquablement savoureux, parfumé et très colorant. 

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Romarin Provence
Romarin de Provence

Une herbe au parfum franc, cultivée sous le soleil de Provence.

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Romarin de l'Inde
Romarin de l'Inde

Une herbe rustique et richement parfumée. Séchées à froid, les feuilles de notre romarin indien sont plus souples et friables qu'un romarin régulier. 

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Réglisse
Réglisse

Légèrement amère et très sucrée. Sert non seulement pour les dessert, mais aussi pour les viandes, le canard et les sauces.

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Racine Iris
Racine d'iris

Un épice très rare à l'arôme mystérieux et unique. La racine d’iris a un parfum floral qui rappelle celui de la violette.

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Quatre-épices
Quatre-épices

L'allspice de nos grands-mères. Les mêmes huiles volatiles que le poivre, la cannelle, le girofle et le gingembre.

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Poulet Masala
Poulet Masala Arvinda's

Un mélange moulu pour les caris de volaille, avec une touche de muscade et de cannelle.

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Poivre vert - Tribal
Poivre vert - Tribal

Un poivre avec beaucoup de caractère, issu de la même plantation que notre poivre noir Tribal. Récolte hâtive, avec parfum frais et végétal.

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Poivre sauvage Voatsiperifery
Poivre sauvage Voatsiperifery

Un poivre vif et aromatique, au parfum incomparable. Légèrement sucré et boisé avec des notes d'agrumes.

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Poivre sauvage Mah Kwan
Poivre sauvage Mah Kwan

Un poivre rare au parfum franc de mandarine. À utiliser dans les sautés, les caris thaïlandais et les plats de nouilles.

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Poivre sauvage de Patagonie
Poivre sauvage de Patagonie

Une épice méconnue et singulière, avec des notes fruitées et un piquant marqué en finale.

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Recettes:
Tian de patates douces et navet au panch phoran
Tian de patates douces et navet au panch phoran
Chou kale au bacon et champignons
Chou kale au bacon et champignons
Refrito de chou-fleur
Refrito de chou-fleur
Cari de poulet de Chettinad
Cari de poulet de Chettinad
Moules au cari à la belge
Moules au cari à la belge
Egg Roast du Kerala
Egg Roast du Kerala
Matar Paneer
Matar Paneer
Tarte tomates et herbes
Tarte tomates et herbes
Quesadillas au cumin grillé
Quesadillas au cumin grillé
Peposo - Boeuf braisé au poivre
Peposo - Boeuf braisé au poivre
Kuku paka - poulet kenyan au lait de coco
Kuku paka - poulet kenyan au lait de coco
Pieuvre en escabèche
Pieuvre en escabèche
Lait de poule classique
Lait de poule classique
Lait de poule à l’érable et pain d’épices
Lait de poule à l’érable et pain d’épices
Biscuits aux noisettes et à l’orange
Biscuits aux noisettes et à l’orange
Kharcho (soupe géorgienne au boeuf)
Kharcho (soupe géorgienne au boeuf)
Beurre Au Sucre Erable
Beurre au sucre d'érable
Plum Pudding aux sept épices de Noël
Plum Pudding aux sept épices de Noël
Beurre au piment coréen
Beurre au piment coréen
Beurre poivre et citron
Beurre poivre et citron
Sauce Canneberge Au Vin Rouge
Sauce aux canneberges et au vin rouge
Rôti de dinde farci
Rôti de dinde farci
Agneau braisé aux cerises
Agneau braisé aux cerises
Masalé de viande sauvage
Masalé de viande sauvage
Choucroute garnie (à la mijoteuse)
Choucroute garnie (à la mijoteuse)
Chou rouge à la pomme et au bacon
Chou rouge à la pomme et au bacon
Sauce au safran et à la fleur d'oranger
Sauce au safran et à la fleur d'oranger
Soupe au kombu et aux moules
Soupe au kombu et aux moules
Jarret d'agneau aux fruits
Jarret d'agneau aux fruits
Slow Cooker Berbere Moose
Orignal au berbéré (à la mijoteuse)
Madeleines au matcha
Madeleines au matcha
Tempeh au cari balinais
Tempeh au cari balinais
Brownies double-chocolat à la rosita de cacao
Brownies double-chocolat à la rosita de cacao
Paneer croustillant et épinards à la crème
Paneer croustillant et épinards à la crème
Gâteau au prunes, pavot et citron
Gâteau au prunes, pavot et citron
Puchero yucatèque
Puchero yucatèque
Salsa Brava
Salsa brava
Soupe de poisson au tahini
Soupe de poisson au tahini
Sofrito créole
Sofrito créole
Filet de poisson cajun
Filet de poisson cajun
Cuisses de canard à la grenade
Cuisses de canard à la grenade
Potage De Carottes
Potage de carottes
Soupe de boeuf, légumes et pain
Soupe de boeuf, légumes et pain
Haut de cuisses de poulet aux herbes 1642
Haut de cuisses de poulet aux herbes 1642
Soupe de lentilles au cari blanc
Soupe de lentilles au cari blanc
Cari de betteraves
Cari de betteraves
Brioches aux épices à tarte à la citrouille
Brioches aux épices à tarte à la citrouille
Bortsch
Bortsch
Pot-au-feu
Pot-au-feu
Hui Guo Rou – Porc cuit deux fois
Hui Guo Rou – Porc cuit deux fois
Gâteau aux pommes et aux épices
Gâteau aux pommes et aux épices
Chutney de groseilles
Chutney de groseilles
Scones aux graines de citrouilles
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Rôti de porc et légumes d'automne aux épices - Recette
Rôti de porc et légumes d'automne aux épices
Ragoût de pattes et boulettes
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Côtelettes de porc BBQ cajun
Côtelettes de porc BBQ cajun
Tacos Al Pastor
Tacos al pastor
Poulet du général Tao
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«Mac and Cheese» au piment fumé
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Morue créole
Morue créole
«Biscuits» au fromage et aux épices East Coast
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Gratin de patates au cinq-épices
Gratin de patates au cinq-épices
Légumes verts du Yunnan au bouillon
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Chermoulah
Chermoulah rapide
Salsa verde au pasilla
Salsa verde au pasilla
Masa de chile seco - Salsa de chile sec de Crispina
Masa de chile seco - Salsa de chile sec de Crispina
Salsa de pasilla de Oaxaca de Celiflor
Salsa de pasilla de Oaxaca de Celiflor
Cailles croustillantes Route de la soie
Cailles croustillantes Route de la soie
Moules au parfum des îles
Moules au parfum des îles
Raita de carottes
Raita de carottes
Vinaigrette Ranch classique
Vinaigrette Ranch classique
Oignons frits croustillants
Oignons frits croustillants
Chermoulah
Crevettes sautées à la chermoulah
Garnitures pour les huîtres
Garnitures pour les huîtres
Cari de chou-fleur à l'anglaise
Cari de chou-fleur à l'anglaise
Cari de crevettes de la mère de Shant
Cari de crevettes de la mère de Shant
Pâte d'aji
Pâte d'aji
Cari d'ail et d'échalotes
Cari d'ail et d'échalotes
Canard demi-sel laqué à l'érable
Canard demi-sel laqué à l'érable
Tarte à la citrouille
Tarte à la citrouille
Cari de poulet rapide de Sudheer
Cari de poulet rapide de Sudheer
Chocolat chaud aux épices
Chocolat chaud aux épices
Tourtière de la famille de Vienne
Tourtière de la famille de Vienne
Salsa Fresca
Salsa fresca - Salsa fraîche
Salade taco
Salade taco
Carne Asada
Carne Asada
Pain de viande cajun
Pain de viande cajun
Sauce BBQ Jerk
Sauce BBQ Jerk
Sauce BBQ Cajun
Sauce BBQ Cajun
Sauce BBQ Express
Sauce BBQ Express
Soupe au chou et boulettes de viande
Soupe au chou et boulettes de viande
Korma d'agneau
Korma d'agneau
Rôti de veau della Nonna
Rôti de veau della Nonna
Steak aux épices du Yunnan
Steak aux épices du Yunnan
Filet de truite de Janet et Peter
Filet de truite de Janet et Peter
Sauce cari à l'ail et à l'échalote
Sauce cari à l'ail et à l'échalote
Aïoli d'abricot et lime
Aïoli d'abricot et lime
Pommes de terre rôties au sumac
Pommes de terre rôties au sumac
Poulet sauté à la provençale
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Pak choy et champignons sautés
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