infolettre en
éléments
Total
excluant les taxes et la livraison
Votre panier est vide
Le produit a été ajouté au panier!

Recettes

Tarte de figues au laurier et aux pignons

Tarte de figues au laurier et aux pignons

Voici une recette inspirée d'un dessert turc classique dans lequel des figues sèches sont réhydratées durant toute la nuit dans du thé noir. Elles sont ensuite ouvertes, farcies de noix hachées et placées dans un plat à gratin avec du miel et des feuilles de laurier. 

On cuit le tout au four pendant 30 minutes et on sert chaud ou froid.

Tout comme dans cette recette, les feuilles de laurier parfument le dessert sans avoir besoin d'être mangées.

Ingrédients

  • 1 abaisse de tarte (votre recette)
  • 1 c. à soupe farine
  • 10-15 figues fraîches (suffisamment pour remplir la tarte)
  • 10-15 feuilles de laurier
  • 3 c. à soupe beurre
  • 2 c. à soupe miel
  • sel
  • ¼ tasse pignons de pin

Préparation

  1. 1

    Préchauffer le four à 400°F.

  2. 2

    Placer l'abaisse dans un moule à tarte de 10 po. Saupoudrer l'abaisse de la farine.

  3. 3

    Couper les figues en deux. Disposer toutes les figues sur l'abaisse et piquer une feuille de laurier à côté de chacune d'entre elles.

  4. 4

    Ajouter des noix de beurre, le miel et une pincée de sel.

  5. 5

    Cuire 5 minutes à 400°F, puis réduire à 350°F et cuire 15-20 minutes supplémentaires.

  6. 6

    Lorsque la tarte est presque cuite et que le sirop qui s'est formé commence à épaissir, ajouter les pignons. Cuire 5-7 minutes de plus.

  7. 7

    Retirer du four et laisser reposer 1h avant de servir. Retirer les feuilles de laurier avant de déguster.

Catégories