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Recettes

Pilaf de riz basmati

Spiced Basmati Rice

Un pilaf tout simple, qui peut accompagner à peu près n'importe quel plat.

Ingrédients

Préparation

  1. 1

    Faire revenir le clou, la cannelle, la cardamome, le laurier et la coriandre dans le beurre. Cuire 1 minute.

  2. 2

    Ajouter l'oignon haché et cuire 2 minutes de plus.

  3. 3

    Incorporer le riz égoutté et bien mélanger.

  4. 4

    Ajouter le fond et porter à ébullition.

  5. 5

    Couvrir et réduire à feu doux. Laisser étuver durant 20 minutes.

  6. 6

    Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.

  7. 7

    Griller le pavot dans une poêle sèche. Garnir le riz de pavot grillé.

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