L'authentique origan sauvage grec, cueilli sur l'île de Chios. Sélection spéciale, constituée presque exclusivement de fleurs.
Le terroir particulier de Chios ainsi que le sol très rocailleux de l'île donnent à cette variété d'origan une saveur intense. Excellent dans les plats d'agneau, on peut en mettre dans les sauces tomate, ou encore dans un chile con carne, avec du cumin et des chiles.