- Connexion
Mélange très aromatique, contenant du fenouil et de l'anis étoilé, inspiré de la cuisine du Kerala.
Un garam masala savoureux, poivré et camphré idéal pour les plats riches de la cuisine du nord de l'Inde.
Une version royale de ce célèbre mélange de la cuisine indienne, fait d'épices très aromatiques, grillées avec soin.
Une épice au goût frais et résineux, qui se marie bien aux plats de gibier, de volaille et de chou.
Une épice sauvage du Québec au goût frais et résineux, qui se marie bien aux plats de gibier, de volaille et de chou.
Notre sélection spéciale de Chine, peu fibreuse. Une épice qui parfume desserts, les currys indiens ou sautés à la chinoise.
L'un des gingembres les plus réputés en Inde. Légèrement piquant, mais très aromatique. Contient peu de fibres.
Le réputé gingembre Cochin, moulu par nos soins. Légèrement piquant, mais très aromatique. Contient peu de fibres.
Cette variété plus petite et à la peau rougeâtre originaire du nord de l'Inde à un parfum encore plus intense, chaud et aromatique que le gingembre blanc!
Une épice utilisée en cuisine indienne du sud, fruitée et acide. À ajouter aux currys, à base de poisson ou de viande.
Les graines, au parfum robuste, parfument non seulement les marinades, mais aussi poissons, courges, et pains.
Une épice utilisée en cuisine perse. Un parfum intrigant, pour les marinades, les légumes, légumineuses et pilafs.
Goût unique qui comporte des notes florales, musquées, fraîches et végétales, le tout relevé d’une légère amertume et d’une fraîcheur persistante en bouche.
Une saveur près du céleri, puissante et un peu amère. Délicieux avec la tomate, le poisson, les œufs et dans les soupes.
Le hat doi est une épice à la saveur unique, typique de la cuisine du nord-ouest du Vietnam.
Une création inspirée de l'époque où sont arrivés les colons européens, composé d'épices aromatiques et d'herbes indigènes du Québec.
Une sélection des meilleures herbes issues de 4 terroirs reputés: Grèce, Turquie, Syrie et Provence.
