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Épices de cru

Ethné et Philippe de Vienne vous offrent des épices issues des meilleurs terroirs du monde. Bienvenue chez les chasseurs d’épices!


Indienne / Sri Lankaise

Cari rouge du Sri Lanka

Un mélange à la fois aromatique et piquant, très différents de ses cousins thai ou indien, qui s’utilise à toutes les sauces. Contrairement à la majorité des caris et masalas, le […]

Prix — 9.25 $ CAD

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Cari Santé

Composé exclusivement d’épices réputées pour leurs propriétés antioxydantes et préventives du cancer. Assemblé dans les règles de l’art, ce mélange s’intégrera bien à votre répertoire de recettes. Un cari classique et […]

Prix — 8.50 $ CAD

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Carvi

Associé depuis toujours au pain de seigle, le carvi s’utilise entre autres dans les byrianis, la choucroute et le harissa. Le carvi est une épice dont la saveur robuste rappelle à […]

Prix — 6.75 $ CAD

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Casse

Souvent confondue avec la vraie cannelle, la casse parfume intensément aussi bien les desserts que les plats salés. La casse, aussi connue sous le nom de fausse cannelle ou de cannelle […]

Prix — 8.00 $ CAD

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Casse du Vietnam

Casse de qualité exceptionnelle, épaisse, rustique et intense en parfum. La crème de la casse. La casse, aussi connue sous le nom de fausse cannelle ou de cannelle chinoise, est l’écorce […]

Prix — 8.00 $ CAD

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Chaat Masala

À base de mangue verte et de sel noir. Remplace les vinaigrettes dans les salades indiennes. Le Chaat Masala, légèrement acide, au parfum singulier, est le mélange idéal pour aromatiser des […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Chai Masala Arvinda’s

Mélange d’épices moulues pour la préparation du thé noir à l’indienne. Lire la suite »

Prix — 7.50 $ CAD

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Channa Masala Arvinda’s

Un mélange classique pour l’un des plats végétariens les plus populaires de l’Inde, le cari de pois chiches. Channa masala est le nom donné à un cari de pois chiches relativement […]

Prix — 7.50 $ CAD

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Clou de girofle

Renouez avec cette épice classique! Ce clou de girofle de l’Inde est exceptionnellement aromatique et il n’a pas le parfum agressif qui peut rebuter plusieurs. Une épice souvent boudée aujourd’hui à […]

Prix — 7.25 $ CAD

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Coriandre

Une épice qui sert dans toutes les cuisines du monde. Notre sélection, indienne, est plus citronnée et pleine de fraîcheur. La graine de coriandre est une épice douce et à peine […]

Prix — 6.25 $ CAD

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Coriandre (Grand format)

Une épice qui sert dans toutes les cuisines du monde. Notre sélection, indienne, est plus citronnée et pleine de fraîcheur. La graine de coriandre est une épice douce et à peine […]

Prix — 18.75 $ CAD

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Cumin indien

Pour tous les types de cuisine, du Maroc au Mexique. Cumin de première qualité, directement importé de l’Inde. Cette épice est sans aucun doute l’une des plus utilisées à travers le […]

Prix — 6.25 $ CAD

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