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Épices de cru

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Cardamome verte colombienne

Cardamome verte colombienne

Prix: 10.00 $ CAD
Origine:Colombie
Poids:30 g / 1oz

Indisponible.

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Plus sucrée avec un côté camphré délicat. La cardamome idéale pour les desserts.

La cardamome verte est une épice merveilleusement aromatique, au parfum camphré et rafraîchissant. En Inde, où elle est considérée comme une épice reine, elle agrémente de nombreux currys, plats de riz et desserts. En Europe du Nord, elle donne aux pâtisseries traditionnelles un goût unique alors qu’au Moyen-Orient, elle aromatise le plus souvent le café. Dans certaines recettes, on peut utiliser la capsule entière, en l’écrasant légèrement avec un couteau. On peut également la moudre en entier, puisque l’enveloppe verte contient elle aussi des huiles volatiles.

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