Recettes

Nouilles sautées au porc et aux légumes

Filet de porc au fenouil et au feta

Soupe au porc, cresson et crevettes

Chou kale au bacon et champignons

Choucroute garnie (à la mijoteuse)

Chou rouge à la pomme et au bacon

Hui Guo Rou – Porc cuit deux fois

Rôti de porc et légumes d'automne aux épices

Soupe au chou et boulettes de viande

Côtelettes de porc au fenouil et à la sauge

Côtes levées aux épices à tourtière

Char Siu – Porc BBQ à la chinoise

Flanc de porc rôti au rub classique

Crème de patates douces au bacon

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À PROPOS

Nous avons été longtemps partenaires, traiteur et chef, et nous nous sommes très vite rendu compte qu’il était difficile de recréer les plats que nous avions goûtés au cours de nos voyages sans avoir accès à de bonnes épices. C’est pour cette raison que nous avons commencé, il y a maintenant trente ans, à rapporter comme butin des valises pleines d’épices.