Recettes

Gemista - Légumes grecs farcis

Piments Anchos farcis en escabèche

Sformato di spinaci – flan aux épinards et fromage de chèvre

Haricots à la tomate et au paprika fumé

Spanish Rice - Riz à la tomate à l'américaine

Paneer croustillant et épinards à la crème

«Mac and Cheese» au piment fumé

Gratin de patates au cinq-épices

Pommes de terre rôties au sumac

Tortellinis de fromage de chèvre

Taratur aux graines de citrouille

Portobellos grillés au rub classique

Portobellos rôtis à la moutarde de lapin

Pommes de terre étuvées aux oignons espagnols

Cari de tofu et légumes balinais

Pilaf de quinoa aux fèves de Lima

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À PROPOS

Nous avons été longtemps partenaires, traiteur et chef, et nous nous sommes très vite rendu compte qu’il était difficile de recréer les plats que nous avions goûtés au cours de nos voyages sans avoir accès à de bonnes épices. C’est pour cette raison que nous avons commencé, il y a maintenant trente ans, à rapporter comme butin des valises pleines d’épices.