Recettes

Gulaï de légumes

Riz créole à la mangue d'Ethné

Subzi de haricots verts au sésame

Cari d’aubergines, courgettes et pois chiches

Cari de pomme de terre et petits pois

Cari de légumes et pois chiches

Molletes

Fenouil fondant au sel nordique

Refrito de courge à la fleur d'ail

Asperges au sumac et à l'ail

Chou-fleur rôti à la harissa

Pilaf de bulgur aux pois chiches

Fasolia éthiopienne

Chokha de courge trinidadien

Avial

Salade cuite

Riz aux épinards

Hummus classique

Salade de chou kale aux cerises séchées et aux noix

Brocoli chinois sauté à l'ail

Tarte de polenta aux champignons

Patates douces et poireaux étuvés au gras de canard

Gnocchi de semoule à l'ancienne

Betteraves à la tomate

Aubergines alla parmigiana

Ratatouille géorgienne

Salade nordique au fromage de chèvre

Fèves de Lima du staff

Cari de chou-fleur, carottes et cajous

Kuku Sabzi – Frittata perse aux herbes