Recettes

Salade cuite

Sauce tomate d'Escoffier

Salade géorgienne de tomates et concombres

Masala d'arachides

Subz aloo (pommes de terre nouvelles à la menthe)

Brocoli chinois sauté à l'ail

Patates douces et poireaux étuvés au gras de canard

Xek

Topinambours rôtis à l'érable et au bacon

Betteraves à la tomate

Tian de courge, fenouil et céleri-rave

Aubergines alla parmigiana

Ratatouille géorgienne

Cari de chou-fleur, carottes et cajous

Légumes au lait de coco escale en Thaïlande

Zeytinyagli de poireaux

Betteraves étuvées de Shafi

Gratin de patates douces au lait de coco

Pommes de terre au sel svanétien

Champignons farcis au fromage à la géorgienne

+Trios de pkhalis – terrines de légumes et noix

Salade Géorgienne de haricots verts

Tian de fenouil et de petites carottes

Salade de chou-fleur écrasé

Cari de maïs et pommes de terre à la fleur d’ail

Courgettes grillées aux épices à dukkha

Coeurs d'artichauts et gourganes confits à l'huile d'olive

Papillote de champignons aux épices coréennes

Pommes de terre rôties aux épices grecques

Salade de jicama et ananas