Recettes

Lapin rôti à l'estragon

Fèves au lard à la perdrix

Pâté de campagne maison

Cailles à la sauge et au miel

Pintade aux épices du chasseur

Pintade aux poires

Steak de bison au poivre

Bison à la mandarine

Bison à la jerk

Masalé de viande sauvage

Orignal au berbéré (à la mijoteuse)

Cailles croustillantes Route de la soie

Steak aux épices du Yunnan

Foie de bison au cumin et à la menthe

Bison à la fleur d'ail et au poivre

Pintade aux girolles

Lapin aux pruneaux

Steak haché de bison au vin rouge

Cailles grillées au sel épicé

Lapin aux herbes et à la moutarde

Lièvre mijoté au vin rouge

Côte de cerf aux petits fruits

Boulettes de gibier, sauce à la crème

Cipâte

Pintade rôtie au Cari du Cachemire impérial

Lapin aux herbes et à l'orange

Pintade impériale du Cachemire