Recettes

Bonbons de saumon cru à l’érable

Galette de prune épicée à l'érable

Jambon rôti à l'érable

Topinambours rôtis à l'érable et au bacon

Fèves au lard à la perdrix

Tarte au sirop d'érable et aux noix

Côtes levées moutarde érable

Sharlotka aux pommes et à l’érable

Tarte tatin salée au fenouil

Carottes rôties à l'érable

Salade de choux de Bruxelles et pommes

Boulettes de porc glacées à l'érable

Salade d'asperges au miso et à l'érable

Chou collard au gras de canard

Baluchons de pommes farcies

Granola maison à l'érable et aux épices

Beurre au sucre d'érable

Chou rouge à la pomme et au bacon

Canard demi-sel laqué à l'érable

Compote de rhubarbe et ananas

Canard laqué aux 8 poivres

Vinaigrette du chasseur

Refrito de navet à l'érable

Truite aux trois poivres

Sauce de piment à l'ail

Salade de la Beauce

Tarte à la citrouille et à l'érable

Courge caramélisée aux épices

Saumon grillé à l'érable et au BBQ du staff

Vinaigrette de la Beauce