Galette de prune épicée à l'érable
Jambon rôti à l'érable
Topinambours rôtis à l'érable et au bacon
Fèves au lard à la perdrix
Tarte au sirop d'érable et aux noix
Côtes levées moutarde érable
Sharlotka aux pommes et à l’érable
Tarte tatin salée au fenouil
Carottes rôties à l'érable
Salade de choux de Bruxelles au tournesol
Boulettes de porc glacées à l'érable
Salade d'asperges au miso et à l'érable
Chou collard au gras de canard
Baluchons de pommes farcies
Granola maison à l'érable et aux épices
Beurre au sucre d'érable
Chou rouge à la pomme et au bacon
Canard demi-sel laqué à l'érable
Compote de rhubarbe et ananas
Canard laqué aux 8 poivres
Vinaigrette du chasseur
Refrito de navet à l'érable
Truite aux trois poivres
Sauce de piment à l'ail
Salade de la Beauce
Tarte à la citrouille et à l'érable
Courge caramélisée aux épices
Saumon grillé à l'érable et au BBQ du staff
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