Refrito de courge à la fleur d'ail
Confit de canard
Mousse de foie de volaille au bacon
Tajine d'agneau chou-fleur, raisins secs et noix de pin
Chokha de courge trinidadien
Sikil pak
Bettes à carde de l'Action de grâce
Cari de bison et navet
Avial
Salade cuite
Sauce tomate d'Escoffier
Sauce géorgienne aux mûres
Saumon aux algues à la vapeur
Porc braisé Apicius aux figues et aux amandes
Soupe au wakame et aux champignons
Kalio de canard (à la mijoteuse)
Cuisses de canard au chou-fleur
Patates douces et poireaux étuvés au gras de canard
Xek
Pâté de campagne maison
Betteraves à la tomate
Tian de courge, fenouil et céleri-rave
Pintade aux épices du chasseur
Ratatouille géorgienne
Kitfo
Aïoli d'avocat
Crevettes sautées à l'ail et au paprika fumé
Brochettes d'agneau Chimichurri
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