Recettes

Palak paneer – fromage indien aux épinards

Pilaf de riz aux tomates d'été

Crevettes sautées aux haricots verts et tomates

Paneer croustillant et épinards à la crème

Soupe de lentilles au cari blanc

Cari de chou-fleur à l'anglaise

Cari de crevettes de la mère de Shant

Cari de poulet rapide de Sudheer

Sauce cari à l'ail et à l'échalote

Pommes de terres sautées à l’amchoor

Haricots verts étuvés à la tomate

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À PROPOS

Nous avons été longtemps partenaires, traiteur et chef, et nous nous sommes très vite rendu compte qu’il était difficile de recréer les plats que nous avions goûtés au cours de nos voyages sans avoir accès à de bonnes épices. C’est pour cette raison que nous avons commencé, il y a maintenant trente ans, à rapporter comme butin des valises pleines d’épices.