Purée de pomme et céleri-rave
Fenouil fondant au sel nordique
Salade d'oranges au miel et à la cannelle
Poires pochées au mastic, safran et mandarine
Confit de canard
Mousse de foie de volaille au bacon
Gnocchi de semoule à l'ancienne
Topinambours rôtis à l'érable et au bacon
Fèves au lard à la perdrix
Rôti de sanglier à la romaine au céleri et raisins
Tarte au sirop d'érable et aux noix
Affogato à la glace aux marrons
Canapé de mousse de saumon au scotch
Gozinaki - Croquant de noix au miel
Crostinis de chèvre au zaatar nordique
Pintade aux poires
Gâteau de Noël au miel et aux fruits
Gâteau aux fruits confits
Amandes pralinées au sept-épices d’Alep
Tarte bleuets chocolat noir sarrasin
Fenouil fondant et crumble de cheddar
Salade des Fêtes au pamplemousse
Poitrine de dinde en croûte
Anisbredele - Biscuits alsaciens à l'anis
Gâteau aux amandes, clémentines et épices
Salade de choux de Bruxelles et pommes
Bûche au sapin baumier et au citron
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