infolettre en
éléments
Total
excluant les taxes et la livraison
Votre panier est vide
Le produit a été ajouté au panier!

Recettes

Xek

Xek

Cette recette maya très populaire au Yucatan est généralement servie comme bouffe de rue. C'est une salade rafraîchissante, parfaite pour les canicules. Parfois, on y ajoute aussi de l'ananas et de la mangue ferme.

Ingrédients

  • 1 jicama moyen ou 1 gros concombre
  • 6 mandarines ou 3 oranges
  • Piment reshampatti au goût
  • 1 c. à thé sel
  • Jus de 2 limes
  • 1 tasse coriandre fraîche, hachée

Préparation

  1. 1

    Laver et éplucher le jicama. Couper en bâtonnets de 1 cm x 5cm.

  2. 2

    Peler les mandarines. Les couper en tranches et enlever le maximum de pépins au-dessus d'un bol, de façon à récupérer le jus.

  3. 3

    Déposer le jicama dans le bol avec les morceaux de mandarines.

  4. 4

    Moudre le piment avec le sel dans un mortier.

  5. 5

    Assaisonner la salade à votre goût avec le mélange. Ajouter le jus de lime et la coriandre hachée. Mélanger et servir.

Catégories