Vinaigrette aux fraises
Une belle façon de profiter du parfum des fraises du Québec! À servir avec une salade verte, une salade de roquette et amandes ou des épinards.
Ingrédients
- ½ tasse fraises équeutées
- ¼ c. à thé poivre Voatsiperifery, moulu
- 2 c. à soupe vinaigre balsamique
- ½ tasse huile d’olive
- ¼ c. à thé sel fin
Préparation
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1
Mettre tous les ingrédients, sauf l’huile d’olive, dans un bocal de verre à grande ouverture.
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2
Réduire en purée lisse à l’aide d’un pied mélangeur.
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3
Sans arrêter de mélanger, ajouter l’huile d’olive en filet afin d’émulsionner la vinaigrette.
