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Recettes

Vinaigrette aux fraises

Vinaigrette aux fraises

Une belle façon de profiter du parfum des fraises du Québec! À servir avec une salade verte, une salade de roquette et amandes ou des épinards.

Ingrédients

  • ½ tasse fraises équeutées
  • ¼ c. à thé poivre Voatsiperifery, moulu
  • 2 c. à soupe vinaigre balsamique
  • ½ tasse huile d’olive
  • ¼ c. à thé sel fin

Préparation

  1. 1

    Mettre tous les ingrédients, sauf l’huile d’olive, dans un bocal de verre à grande ouverture.

  2. 2

    Réduire en purée lisse à l’aide d’un pied mélangeur.

  3. 3

    Sans arrêter de mélanger, ajouter l’huile d’olive en filet afin d’émulsionner la vinaigrette.

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