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Recettes

Truite aux trois poivres

Truite aux trois poivres

Une recette de truite au poivre simple et savoureuse ! La cuisson du poisson se fait bien au four, mais on peut aussi le faire à la poêle.

Ingrédients

Garnitures

  • 2 c. à soupe sirop d’érable
  • 1 c. à soupe sauce soya
  • 1 c. à thé huile de sésame rôti

Préparation

  1. 1

    Chauffer le four à 450 °F. Concasser le poivre grossièrement et mélanger dans un bol avec la sauce soya.

  2. 2

    Rincer les filets de truite à l’eau froide et éponger avec du papier absorbant. Placer le poisson dans le bol et retourner pour bien couvrir de sauce et de poivre. Laisser reposer 5-10 minutes.

  3. 3

    Huiler légèrement une plaque allant au four et y déposer les filets. Cuire au four 5 à 8 minutes, selon l’épaisseur des filets. Entretemps, mélanger les ingrédients de la garniture dans un bol.

  4. 4

    Retirer le poisson du four. Disposer sur des assiettes et verser un peu de garniture sur chaque morceau. Servir.

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