Thon BBQ Style Coréen
Une excellente façon de mettre en valeur une belle pièce de thon. Cette recette se fait avec la plupart des poissons à chair ferme ainsi que des fruits de mer comme des crevettes, du calmar ou des pétoncles. Délicieux accompagné d’une salade de concombre fraîche et croquante.
Ingrédients
- Une tranche de thon de 1 lb
- 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
- 2 c. à soupe d’épices BBQ coréen
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à thé de vinaigre de riz
- 1 c. à thé sirop d’érable ou de miel
Préparation
-
1
Chauffer le grill à feu moyen.
-
2
Mélanger la sauce soya, le vinaigre de riz et le sirop d’érable dans un bol à trempette. Réserver.
-
3
Badigeonner le thon d’huile de sésame grillé. Saupoudrer les épices sur les deux côtés de la tranche.
-
4
Griller le thon une minute de chaque côté. Placer sur une assiette, couper le thon en languettes et accompagner de la trempette.
