Tarte à la citrouille
La tarte à la citrouille fait résolument partie des plus belles inventions culinaires américaines. Son parfum typiquement associé aux desserts d'automne et aux plats des Fêtes provient principalement du mélange d'épices, qui contient généralement beaucoup de cannelle. Pour une version plus riche, servir avec un peu de crème ou de crème fouettée.
Ingrédients
- 1½ tasse citrouille cuite en purée
- 1 tasse sucre
- 1¼ tasse lait
- 2 œufs
- ½ à thé sel
- 3 c. à thé épices à tarte à la citrouille, moulues
- 1 abaisse de pâte à tarte de 9 po. (voir notre recette)
Préparation
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1
Préchauffer le four à 425 °F.
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2
Placer tous les ingrédients, sauf la pâte, dans un grand bol. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
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3
Verser la préparation dans la pâte à tarte. Cuire au four durant 15 minutes.
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4
Réduire le feu à 350 °F et cuire 30 minutes de plus.
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5
Laisser tiédir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
