Tarte tomates et herbes
Cette tarte à la tomate a toujours été une bonne idée, mais elle est devenue une excellente idée dès que les herbes de Méditerranée y ont été ajoutées.
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte à tarte (voir notre recette)
- 3 filets d'anchois
- 3-4 tomates moyennes (environ 1 lb au total)
- 1 c. à thé herbes de Méditerranée
- ½ c. à thé épices à légumes, moulues
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée de sucre
- Quelques olives pour garnir (optionnel)
Préparation
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1
Placer l'abaisse de tarte dans un moule à quiche de 9 po (22cm).
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2
Couper les anchois en petits morceaux et les placer sur l'abaisse.
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3
Trancher les tomates et disposer sur l'abaisse.
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4
Saupoudrer les herbes de Méditerranée, les épices à légumes et le sucre sur les tomates.
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5
Arroser d'un bon filet d'huile d'olive.
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6
Cuire à 425ºF (215ºC) 10 minutes.
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7
Réduire le four à 350ºF (175ºC), cuire 25 minutes de plus. Garnir d'olives.
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8
Servir tiède ou à température ambiante.
