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Recettes

Tarte bleuet cardamome

Tarte bleuet cardamome

Cette tarte aux bleuets et à la cardamome, avec son crumble d'avoine, est juste assez sucrée et très parfumée. Nous vous conseillons de la servir avec de la glace à la vanille ou encore une crème fouettée au citron et à la vanille.

Ingrédients

  • 4 tasses bleuets
  • ½ c. à thé cardamome moulue
  • 1 c. à thé fécule de maïs
  • ½ tasse sucre
  • 1 abaisse de pâte à tarte (voir notre recette)

Crumble

  • ½ tasse farine
  • ½ tasse cassonade
  • ½ tasse flocons d'avoine
  • ½ tasse beurre froid, coupé en cubes
  • 1 pincée sel

Préparation

  1. 1

    Chauffer le four à 375 °F.

  2. 2

    Mélanger les bleuets, la cardamome, la fécule et le sucre dans un grand bol. Verser dans l'abaisse de tarte.

  3. 3

    Dans un grand bol, mélanger la farine, la cassonade, l'avoine et le sel.

  4. 4

    Ajouter le beurre aux ingrédients secs. Défaire les cubes de beurre avec un coupe-pâte ou avec deux couteaux, jusqu'à ce que les morceaux aient la grosseur d'un petit pois.

  5. 5

    Répartir le crumble sur les bleuets.

  6. 6

    Cuire au four 15 minutes. Baisser la température du four à 350 °F et cuire 35 minutes de plus.

  7. 7

    Laisser refroidir sur une grille.

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