Taratur de pistaches
Voici une recette toute simple, à servir en trempette avec des pitas ou pour accompagner les grillades.
Ingrédients
- 1 tranche de pain rassis
- 1 tasse pistaches
- 1 c. à thé sel
- 1 c. à thé menthe sèche
- 6 c. à soupe jus de citron
- 2 gousses d'ail râpé
- 2 c. à soupe tahini
- 1 c. à soupe eau de fleur d'oranger
Préparation
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1
Enlever la croûte du pain. Détremper la mie.
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2
Moudre les pistaches au robot. Ajouter la mie, le sel, l'ail, la menthe et bien moudre.
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3
Ajouter le jus de citron, le tahini, la fleur d'oranger et assez d'eau pour rendre le tout bien crémeux.
