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Recettes

Sirop de citron vanillé

Sirop de citron vanillé

Très pratique pour préparer une délicieuse limonade minute, des desserts ou des cocktails. Cette recette, gentiment partagée par l'un de nos fournisseurs de vanille, se conserve au frigo durant plusieurs mois.


Donne environ 1,5 litre de sirop.

Ingrédients

  • ½ litre jus de citron fraîchement pressé
  • ½ litre eau
  • 1 kg sucre
  • 2 gousses de vanille

Préparation

  1. 1

    Dans un grand chaudron, mélanger le jus de citron, l'eau et le sucre.

  2. 2

    Fendre les gousses de vanille, racler les graines à l'intérieur et incorporer dans le chaudron.

  3. 3

    Ajouter également les gousses vides.

  4. 4

    Porter à ébullition et laisser bouillir durant 5 minutes.

  5. 5

    Mettre en bouteille.

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