infolettre en
éléments
Total
excluant les taxes et la livraison
Votre panier est vide

Recettes

Sauce aux champignons

Sauce aux champignons

Pour servir avec les viandes grillées, les burgers ou - suprême décadence - pour une luxueuse poutine!

Ingrédients

  • 3 échalotes, hachées fin
  • 4 c. à soupe beurre
  • 4 tasses champignons boutons ou plus gros, tranchés
  • 1 c. à soupe Épices à kofte, moulues
  • 1 verre de vin blanc
  • sel
  • 200 ml crème fraîche
  • fines herbes fraîches, hachées, au goût (persil, ciboulette, estragon, cerfeuil)
  • poivre noir
  • 2 c. à thé jus de citron

Préparation

  1. 1

    Chauffer une grande poêle. Faire sauter les échalotes dans le beurre (2-3 min). Ajouter les champignons, les épices et faire revenir jusqu’à ce que les champignons fassent de l’eau (3-4 min).

  2. 2

    Incorporer le vin et une bonne pincée de sel. Cuire jusqu’à ce que les champignons soient presque secs (5-7 min).

  3. 3

    Verser la crème, mélanger et retirer du feu au premier bouillon.

  4. 4

    Ajouter les fines herbes, du poivre fraîchement moulu et le jus de citron. Bien mélanger.

Catégories