Sauce aux canneberges et au vin rouge
Le secret de cette recette est simple : un temps de cuisson court qui permet de préserver le parfum fruité des canneberges. Cette sauce se conserve 10 jours au réfrigérateur et se congèle très bien.
Ingrédients
- 2 tasses canneberges fraîches ou congelées
- ½ tasse vin rouge
- ½ tasse sucre roux ou blanc
- 1 c. à soupe épices à vin chaud moulues
- 1 pincée sel
Préparation
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Placer tous les ingrédients dans une casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la majorité des canneberges aient éclaté.
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Verser dans un bocal et laisser tempérer avant de servir.
