infolettre en
éléments
Total
excluant les taxes et la livraison
Votre panier est vide

Recettes

Salsa de aguacate

Salsa de aguacate

Cette salsa à l’avocat peut servir de trempette ou accompagner toute sorte de grillades. Elle est aussi très bonne avec de simples légumes cuits.

Ingredients

  • 1 tasse tomatillos
  • 4 échalotes vertes
  • 2 piments jalapeño ou 1 piment serrano
  • Sel au goût
  • 1 avocat
  • 4 c. à soupe coriandre fraîche, hachée

Préparation

  1. 1

    Hacher les tomatillos, l’échalote et les piments en petits dés.

  2. 2

    Placer dans un mortier ou un robot avec le sel. Réduire en purée liquide. Ajouter un peu d’eau au besoin.

  3. 3

    Peler et couper l’avocat en petits dés. Incorporer délicatement à la salsa avec la coriandre fraîche et servir.

Déclinaison de la recette de Salsa Fresca tirée du livre La cuisine d’Ethné et Philippe

Catégories