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Recettes

Salade Géorgienne de haricots verts

Salade Géorgienne de haricots verts

Une salade pleine de fraîcheur qui se prépare en quelques minutes seulement.

Ingrédients

  • 1 lb haricots verts
  • 1 oignon rouge moyen
  • ¾ tasse aneth haché
  • ½ tasse vinaigre de vin blanc
  • Sel au goût
  • Piment de Cayenne frais ou sec, au goût

Préparation

  1. 1

    Cuire les haricots à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter sans passer à l’eau froide. Déposer sur un plateau pour les laisser rafraichir et sécher à l’air.

  2. 2

    Hacher finement l’oignon et placer dans un bol avec l’aneth haché, le vinaigre, le sel et le piment de Cayenne finement haché. Bien mélanger.

  3. 3

    Incorporer les haricots rafraîchis et laisser reposer au moins 30 minutes. Mélanger à l’occasion pour assaisonner uniformément.

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