Salade Géorgienne de haricots verts
Une salade pleine de fraîcheur qui se prépare en quelques minutes seulement.
Ingrédients
- 1 lb haricots verts
- 1 oignon rouge moyen
- ¾ tasse aneth haché
- ½ tasse vinaigre de vin blanc
- Sel au goût
- Piment de Cayenne frais ou sec, au goût
Préparation
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1
Cuire les haricots à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter sans passer à l’eau froide. Déposer sur un plateau pour les laisser rafraichir et sécher à l’air.
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2
Hacher finement l’oignon et placer dans un bol avec l’aneth haché, le vinaigre, le sel et le piment de Cayenne finement haché. Bien mélanger.
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3
Incorporer les haricots rafraîchis et laisser reposer au moins 30 minutes. Mélanger à l’occasion pour assaisonner uniformément.
