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Recettes

Salade de wakame et concombre

Wakame and Cucumber Salad

Un salade fraîche, relevé d'un délicieux mélange japonais de sept-épices.

Ingrédients

  • 1 gros concombre
  • ¼ tasse wakame sec
  • ¼ tasse vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe sirop d’érable ou miel
  • 1 c. à soupe assaisonnement de coco* ou sauce soya
  • 2 échalotes vertes
  • 1 c. à thé shichimi togarashi
  • *Sauce à base de sève de cocotier, qui s’utilise un peu comme la sauce soya. Disponible dans les épiceries santé et chez la plupart des marchands d’aliments naturels, souvent sous le nom de «aminos de coco».

Préparation

  1. 1

    Laver et couper le concombre en demi-lune.

  2. 2

    Placer tous les ingrédients sauf le shichimi dans un bol. Laisser reposer au moins 15 minutes.

  3. 3

    Saupoudrer de shichimi togarashi juste avant de servir.

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