Salade de maïs au merken
La combinaison des ingrédients de la vinaigrette peut surprendre, mais faite-nous confiance : le cumin grillé, la sauce poisson la coriandre et le merken se marient à merveille!
Préparation
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1
Préparer la vinaigrette. Placer le jus de lime, les échalotes vertes, la coriandre, la sauce poisson et le merken dans un bol.
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2
Faire griller le cumin à feu moyen dans une petite poêle jusqu’à ce qu’il soit odorant. Verser dans le bol. Bien mélanger à la fourchette puis incorporer l’huile.
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3
Griller le poivron à broil jusqu’à ce que la peau soit noircie. Placer dans un bol et couvrir d’une assiette. Laisser reposer 10 minutes puis peler et épépiner le poivron.
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4
Couper le poivron en petits dés. Ajouter les ingrédients restants et la vinaigrette. Bien mélanger et laisser reposer 20 minutes avant de servir.
