Salade de kale aux fines herbes
Une salade toute simple, parfaite à servir en accompagnement. Si votre chou kale est coriace, vous pouvez le «masser» avec les mains pour l'attendrir avant d'ajouter la vinaigrette.
Ingrédients
- Une botte de chou kale
- ½ tasse de parmesan râpé
- ¾ tasse huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées finement
- ¼ tasse de yogourt nature 2%
- 1 c. à soupe jus de citron
- 2 c. à soupe moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe fines herbes classiques
- ¼ tasse de noix de pins grillées
Préparation
-
1
Laver le chou et couper en chiffonnade. Réserver.
-
2
Combiner le parmesan, l'huile, l'ail, le yogourt, le jus de citron, la moutarde et les épices. Bien mélanger et réserver.
-
3
Ajouter la vinaigrette au chou et parsemer de noix de pin grillées. Servir immédiatement.
- 4
