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Recettes

Salade de jicama et ananas

Salade de jicama et ananas

Jicama, ananas, jus de lime et piment: une combinaison de saveurs typiquement mexicaine! Cette salade simple est parfaite pour équilibrer un repas composé de plats épicés.

Ingrédients

  • 1 moyen jimaca (500g) pelé et coupé en morceaux d'½ pouce
  • 1 petit ananas
  • 1 ½ c. thé de poudre de pasilla de Oaxaca ou autre piment fumé
  • Jus d'une lime
  • 3 c. soupe de coriandre grossièrement hachée
  • Sel au goût

Préparation

  1. 1

    Peler et retirer le coeur de l'ananas, puis le couper en morceaux d'½ pouce.

  2. 2

    Combiner l'ananas aux autres ingrédients dans un bol.

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