Salade de jicama et ananas
Jicama, ananas, jus de lime et piment: une combinaison de saveurs typiquement mexicaine! Cette salade simple est parfaite pour équilibrer un repas composé de plats épicés.
Ingrédients
- 1 moyen jimaca (500g) pelé et coupé en morceaux d'½ pouce
- 1 petit ananas
- 1 ½ c. thé de poudre de pasilla de Oaxaca ou autre piment fumé
- Jus d'une lime
- 3 c. soupe de coriandre grossièrement hachée
- Sel au goût
Préparation
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1
Peler et retirer le coeur de l'ananas, puis le couper en morceaux d'½ pouce.
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2
Combiner l'ananas aux autres ingrédients dans un bol.
