Poulet rapide au citron et aux herbes
Cette recette de poulet au citron est d'une grande simplicité, mais elle plaît à tous les coups et à tous les convives! Vous pouvez bien entendu remplacer le mélange d'herbes de Méditerranée par un autre mélange, des herbes de Provence par exemple.
Ingrédients
- 8 cuisses de poulet, pilons et hauts de cuisse séparés
- ¼ tasse citron confit, haché
- ¼ tasse huile d'olive
- 20 gousses d'ail, non-pelées
- 2 c. à soupe herbes de Méditerranée ou herbes des coteaux de Provence
- Sel et poivre noir, au goût
Préparation
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1
Chauffer le four à 350°F.
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2
Dans un grand bol, mélanger le citron, l'huile, les gousses d'ail, les herbes, le sel et le poivre.
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3
Ajouter le poulet et mélanger pour que tous les morceaux soient bien recouverts du mélange.
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4
Placer le poulet sur une plaque, en laissant un espace entre chaque morceau, et cuire au four sur la grille du centre.
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5
Laisser rôtir jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré, environ 1 heure.
