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Recettes

Poulet de Cornouailles Route de la soie

Poulet De Cornouailles Route De La Soie

Un mélange qui fait aussi des merveilles dans les pilafs et les plats d’agneau. Recettes pour 4 personne.

Ingrédients

  • 2 poulets de Cornouailles
  • 4 oignons

Marinade

  • 2 c. à thé épices Route de la soie moulues
  • le jus d'un citron
  • 4 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à thé sel
  • 2 gousses d'ail hachées

Finition

  • 4 c. à soupe miel
  • eau de fleur d'oranger (optionnel)

Préparation

  1. 1

    Mélanger les ingrédients de la marinade et mariner le poulet 1 à 2 heures.

  2. 2

    Placer les oignons hachés grossièrement et les poulets dans une petite rôtissoire.

  3. 3

    Cuire à 425°F durant 5 minutes, puis 30 minutes de plus à 375°F.

  4. 4

    Retirer du four et verser le miel sur les poulets. Laisser reposer 15 minutes.

  5. 5

    Servir ½ poulet par personne, et arroser du jus formé dans la rôtissoire.

  6. 6

    Vaporiser d’un bon jet d’eau de fleur d’oranger juste avant de servir.

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