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Pois verts au Masala

Pois verts au Masala

Vous ne verrez plus jamais les petits pois de la même manière! Un accompagnement parfait pour tous les plats indiens ou les viandes grillées.

Ingrédients

  • 2 tasses de pois verts congelés
  • 3 c. à soupe d'huile de coco
  • 1 c. à thé graines de moutarde brune
  • 15 feuilles de cari
  • 2 oignons tranchés
  • 3 gousses d'ail haché
  • ½ po de gingembre frais haché
  • 4 piments verts tranchés
  • ¼ c. à thé fenouil moulu
  • ½ c. thé de curcuma moulu
  • 2 c. à thé de coriandre moulue
  • 1 tomate hachée
  • 1 ½ tasse lait de coco

Préparation

  1. 1

    Chauffer l'huile, roussir la moutarde et les feuilles de cari.

  2. 2

    Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et les piments verts.

  3. 3

    Cuire 5 minutes puis ajouter les épices. Cuire 2 minutes de plus.

  4. 4

    Ajouter les pois égouttés et saler. Faire revenir.

  5. 5

    Ajouter la tomate et le lait de coco. Laisser mijoter 30 minutes.

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