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Recettes

Plaque de poulet et légumes rôtis aux épices à tzatziki

Plaque de poulet et légumes rôtis aux épices à tzatziki

Les recettes où l’on fait tout cuire sur une même plaque sont très pratiques, en plus de constituer un repas complet facile à préparer. Il est très facile d’en varier la saveur en changeant tout simplement de mélange d’épices. Pour accompagner cette version aux saveurs grecques, nous aimons bien servir un yogourt à l’ail ou une sauce tzatziki qu’on aura préparé à l’avance.

Ingrédients

  • 2 lb hauts de cuisses de poulet
  • 4 gousses d’ail hachées
  • Jus de 1 citron
  • 4 c. à soupe d’épices à tzatziki
  • Sel et poivre au goût
  • 2 grosses pommes de terre coupées en quartiers
  • 6 carottes moyennes
  • 12 petits oignons ou 2 gros oignons coupés en quartiers
  • 2 tasses choux de Bruxelles
  • 1 citron tranché
  • ½ tasse huile d’olive

Préparation

  1. 1

    Chauffer le four à 375 °F.

  2. 2

    Placer tous les ingrédients dans un grand bol. Bien mélanger et disposer sur une grande plaque de façon à ce que les légumes se touchent à peine pour permettre à tous les éléments de bien rôtir.

  3. 3

    Cuire au four 1h à 1h15. Retirer laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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