Plaque de poulet et légumes rôtis aux épices à tzatziki
Les recettes où l’on fait tout cuire sur une même plaque sont très pratiques, en plus de constituer un repas complet facile à préparer. Il est très facile d’en varier la saveur en changeant tout simplement de mélange d’épices. Pour accompagner cette version aux saveurs grecques, nous aimons bien servir un yogourt à l’ail ou une sauce tzatziki qu’on aura préparé à l’avance.
Ingrédients
- 2 lb hauts de cuisses de poulet
- 4 gousses d’ail hachées
- Jus de 1 citron
- 4 c. à soupe d’épices à tzatziki
- Sel et poivre au goût
- 2 grosses pommes de terre coupées en quartiers
- 6 carottes moyennes
- 12 petits oignons ou 2 gros oignons coupés en quartiers
- 2 tasses choux de Bruxelles
- 1 citron tranché
- ½ tasse huile d’olive
Préparation
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1
Chauffer le four à 375 °F.
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2
Placer tous les ingrédients dans un grand bol. Bien mélanger et disposer sur une grande plaque de façon à ce que les légumes se touchent à peine pour permettre à tous les éléments de bien rôtir.
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3
Cuire au four 1h à 1h15. Retirer laisser reposer 10 minutes avant de servir.
