infolettre en
éléments
Total
excluant les taxes et la livraison
Votre panier est vide

Recettes

Patates douces braisées au gras de canard

Patates douces braisées au gras de canard

Cette recette peut se faire avec n’importe quelle variété de patate douce (blanche, orange ou bleue). On aussi substituer les épices à légumes par un autre mélange comme le berbéré éthiopien, les épices cajun, les herbes de Provence ou le cinq-épices chinois.

Ingrédients

2 lb patates douces


1 c. à soupe épices à légumes, moulues


¼ noix de muscade, râpée fin


Sel au goût


3 oignons moyens


2-3 tasses bouillon


6 c. à soupe gras de canard ou huile de coco

Préparation

  1. 1

    Couper les patates en cubes de 1 po. Assaisonner avec les épices à légumes, la muscade et le sel.

  2. 2

    Trancher les oignons et placer dans un plat à gratin. Disposer les patates sur les oignons.

  3. 3

    Porter le bouillon à ébullition. Verser sur les patates avec le gras de canard.

  4. 4

    Placer dans un four chauffé à 375 °F et cuire environ une heure, jusqu’à ce que les patates soient fondantes et aient bien absorbé le bouillon.

Catégories