Recettes

Tajine de poisson à la chermoulah

Chermoula

Couscous

Vinaigrette aux câpres et anchois

Légumes sautés au cari

Gaspacho blanc

Gaspacho vert

Sopa de lima

Pistou

Soupe de chou-fleur au cari

Épaule d'agneau en méchoui

Côtelettes de porc au fenouil et à la sauge

Sauce tomate turque

Canard sauté au cresson et à la grenade

Foie de bison au cumin et à la menthe

Sauce au persil et fenouil

Bison à la fleur d'ail et au poivre

Salade de thon et cresson

Champignons à la grecque

Pintade aux girolles

Aguachile de fruits de mer

Épinards sautés au sésame

Rujak

Kibbé Nayé

Tartare de bison à la française

Truites aux morilles

Masalé de calmars et pak choy

Salade de poulet taratur et roquette

Taratur au noix de Grenoble

Doré aux câpres et au citron