Recettes

Jeera rice - riz au cumin

Salade de pommes de terre à l’estragon

Glace au miel, mastic et pistaches (sans sorbetière)

Ayam Gulai Putih - cari blanc indonésien de poulet

Rendang - Bœuf confit padang

Salade de haricots verts au chèvre et aux noix

Gulai Kapau - Cari de légumes kapau

Poitrine de boeuf fumée maison comme à Montréal

Strawberry Fool - Étagé de fraises au poivre cubèbe

Salade de chou

Piments Anchos farcis en escabèche

Brochettes de légumes Tex-Mex

Tartare de thon

Tarte à la rhubarbe

Crevettes sautées à la chermoulah

Satay d'agneau malais

Glace safran, rose et pistaches (sans sorbetière)

Keftas de boeuf à la marocaine

Salade de maïs au merken

Bavette grillée au merken

Patates grelots en papillote au merken et au citron

Bacalao a la Llauna - Morue au paprika

Falafels au cari

Têtes de violon et saumon fumé à la façon de Sumatra

Salade d'asperges au miso et à l'érable

Têtes de violon et champignons aux herbes du Québec

Sformato di spinaci – flan aux épinards et fromage de chèvre

Paella aux fruits de mer du Québec

Steak de bison au poivre

Petits pois et laitue à la tourangelle