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Pâté chinois d'Ethné

Pâté chinois d'Ethné

La cuisine de tous les jours n'a pas à être ennuyante! À preuve, ce pâté chinois encore plus réconfortant qu'à l'habitude.

Viande

  • 1 lb mélange de boeuf, veau et porc haché maigre
  • 2 tasses oignons hachés
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 6 gousses d'ail hachées
  • 1½ c. à thé cumin
  • poivre noir
  • sel
  • ½ tomate hachée ou 2 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à thé vinaigre

Purée de pommes de terre

  • 3 lb pommes de terre
  • 1 tasse lait
  • 1 paquet oignons verts hachés
  • sel et poivre
  • muscade ou macis
  • beurre au goût

Maïs

Préparation

  1. 1

    Sauter l'oignon avec l'huile d'olive 3 minutes.

  2. 2

    Ajouter la viande et cuire jusqu'à la viande se détache.

  3. 3

    Ajouter le reste des ingrédients et mijoter 10 minutes.

  4. 4

    Cuire les pommes de terre à l'eau salée, égoutter quand elles sont cuites.

  5. 5

    Piler les pommes de terre.

  6. 6

    Mélanger le lait chaud et les ingrédients restants.

  7. 7

    Fouetter le tout.

  8. 8

    Mélanger le maïs, le sel et le piment.

  9. 9

    Passer une partie au robot pour rendre le mélange crémeux.

  10. 10

    Placer les ingrédients dans un plat à gratin et cuire 30 à 40 minutes à 375F.

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