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Recettes

Muffins salés aux olives et tomates séchées

Muffins salés aux olives et tomates séchées

Ces muffins sont parfaits pour accompagner une soupe ou un potage. N’hésitez pas à varier le choix de fromage, c’est aussi très bon avec du chèvre. Donne une dizaine de muffins.

Ingrédients

  • 1½ tasse farine
  • 1 c. à soupe poudre à pâte
  • ½ c. à thé sel
  • 1 c. à soupe basilic sec
  • poivre au goût
  • 1 tasse lait
  • 1 œuf
  • ¼ tasse huile végétale
  • ¼ tasse olives noire dénoyautées
  • ¼ tasse tomates séchées émincées
  • 1 tasse fromage emmental râpé

Préparation

  1. 1

    Chauffer le four à 350 °F.


  2. 2

    Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le basilic et le poivre. Mélanger.


  3. 3

    Dans un autre bol, mélanger le lait, l’œuf et l’huile.


  4. 4

    Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Ajouter les olives et les tomates séchées.

    Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit uniforme.


  5. 5

    Huiler des moules à muffins. Remplir les moules de pâte aux trois quarts.


  6. 6

    Cuire au four 20 à 25 minutes.

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