Mijoté de poulet et pois chiches
Le souper réconfortant par excellence!
Ingrédients
- 1 poulet, en morceaux
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 3 oignons, en quartiers
- 4 c. à thé Épices à kofte, moulues
- 3 gousses d’ail
- 2 tasse carottes ou courgettes ou aubergines, en bâtons
- 2 tasse pois chiches, cuits
- sel
Accompagnements
- pain pita
- quartiers de citron
- aneth ou persil
Préparation
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1
Enlever la peau et le gras des morceaux de poulet.
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2
Chauffer l’huile et faire revenir les oignons, l’ail, le poulet et les épices. Faire dorer à feu moyen (5-10 min).
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3
Ajouter les légumes de votre choix, les pois chiches et du sel. À peine couvrir d’eau.
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4
Laisser mijoter 30 min.
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5
Pour servir, déchiqueter le pain dans une assiette creuse et verser le ragoût dessus. Garnir d’herbes hachées et de quartiers de citron.
