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Recettes

Mijoté de poulet et pois chiches

Mijoté de poulet et pois chiches

Le souper réconfortant par excellence!

Ingrédients

  • 1 poulet, en morceaux
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 3 oignons, en quartiers
  • 4 c. à thé Épices à kofte, moulues
  • 3 gousses d’ail
  • 2 tasse carottes ou courgettes ou aubergines, en bâtons
  • 2 tasse pois chiches, cuits
  • sel

Accompagnements

  • pain pita
  • quartiers de citron
  • aneth ou persil

Préparation

  1. 1

    Enlever la peau et le gras des morceaux de poulet.

  2. 2

    Chauffer l’huile et faire revenir les oignons, l’ail, le poulet et les épices. Faire dorer à feu moyen (5-10 min).

  3. 3

    Ajouter les légumes de votre choix, les pois chiches et du sel. À peine couvrir d’eau.

  4. 4

    Laisser mijoter 30 min.

  5. 5

    Pour servir, déchiqueter le pain dans une assiette creuse et verser le ragoût dessus. Garnir d’herbes hachées et de quartiers de citron.

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